關於筍燉肉的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料春筍：1斤五花肉：半斤輔料幹髮菜：少許，約1錢紅油腐乳：1塊，紅油少許料酒：1湯匙烤魷魚片：1小片，約5錢食鹽、滷肉粉、醬油：少許...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肉肉清洗乾淨，然後放入燒開的丁香水裡汆一下，撈起沖洗，然後切成方塊。2.紫砂燉盅底下墊上京蔥和姜，接著把...

準備時間:無　　　　烹飪時間:12分鐘主料臘魚：一條或半條豬肋條肉：一斤豆腐乾(或豆腐皮：若干輔料具體步驟1.肋條肉切塊，焯水。臘魚剁塊。2.涼油放入冰糖，慢慢炒化，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料毛筍一隻：適量鹹肉半條：適量輔料蔥：適量姜：適量鹽：少許具體步驟1.鹹肉洗淨。毛筍剝殼。2.洗淨的鹹肉切成至少0.5cm的厚片...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：500玉米：2根豆角：200輔料料酒：1大勺老抽：1大勺生抽：1大勺鹽：少許植物油：2大勺蔥：適量姜：適量花椒：5顆八角：一顆具體步驟1.豬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料兩斤左右的春筍：一個五花肉：半斤酸泡菜：半斤芋子：兩個輔料鹽：適量雞精：適量具體步驟1.將五花肉切片，春筍切塊，芋子切塊，泡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘每個人都在為生活而忙碌，是否這樣的日子才是唯一的出路，對一切客觀的食物都麻木，只是為了填飽胃度，可是那些為所有事情都...

食材明細主料臘肉（250克）春筍（適量）輔料幹辣椒段（適量）花椒（適量）鹽（適量）味極鮮（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）春筍燉臘肉的做法步驟1、臘肉洗淨切片，春筍切薄片。2、炒鍋燒熱放臘肉炒至...

食材明細主料豬肉（500g）春筍（250g）輔料黃油（10g）小蔥（3根）姜（3片）八角（3顆）調料料酒（1勺）黑豆醬油（2勺）老抽（1/2勺）蔬之鮮（1匙）鹽（1匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）春筍燉肉的做法步驟1、豬肉切塊。2、...

“筍茸是朋友送的，我家很少買這種食材，不太會吃。燉肉最省事。”食材明細主料筍茸（適量）五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通...

“蒲草正名：水燭。是廣泛生長在中國的野生蔬菜，其假莖白嫩部分（既蒲菜）和和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分（草芽）可以食用，味道清爽可口。蒲草不但可以食用還是重要的造紙和人造棉的原料，還可以用來...

食材明細主料豬腿肉（500g）脆筍（300g）輔料生抽（20ml）蠔油（15g）香葉（1片）八角（1個）桂皮（1小片）蔥花（10g）姜（10g）蒜瓣（2個）花椒（2g）鹽（2克）幹辣椒（2個）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆筍燉肉的做法步驟1、豬腿肉...

食材明細主料牛肉（適量）輔料老薑（適量）八角（適量）花椒（適量）小蔥（適量）香菜（適量）料酒（適量）麻辣豆瓣醬（適量）醬油（適量）水（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑筍燉牛肉的做法步驟1、黑竹筍事先用冷...

“湯鮮味美，健康營養。”食材明細主料萵筍（兩根）羊肉（一塊）輔料姜（三片）紅棗（三顆）蔥（一棵）香菜（一棵）枸杞（十幾粒）純淨水（適量）調料鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）萵筍燉羊肉的做法步...

食材明細主料鹹肉（適量）春筍（適量）萵筍（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹肉燉雙筍的做法步驟1、鹹肉焯水。2、切小塊。3、鹹肉放入鍋中，加薑片...

“春天外公給的筍乾，吃著吃著也就剩下最後一把了，昨天泡發起來今天給燉肉吃啦。”食材明細主料骨頭肉（適量）筍乾（一大把）輔料姜（一塊）蔥（少量）調料黃豆醬（一勺）生抽（適量）雞精（少量）料酒（一勺）油（少量）老抽...

“筍乾菜，是竹筍與雪裡蕻菜作為原料製作的浙江傳統土特產品。之前對它瞭解甚少，只是聽過卻沒有嘗過。上週開心JJ給我寄來了一包筍乾菜，按照她教我的方法做了筍乾肉燉肉，沒想到味道出奇的好...

“身在北方，很難吃到新鮮的筍。在網上買的筍乾，味道非常好。”食材明細主料筍乾（500克）臘肉（50克）輔料蔥花（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）筍乾燉臘肉的做法步驟1、筍乾，其實也...

“在南方這菜可能就用盤子裝著上桌吃了，但在湖南常德這菜炒好之後就是放到鍋仔裡面上桌的。湖南常德的缽子菜，就是將菜餚炒好，微留湯底，再入小鍋仔或是砂鍋仔之類的，再放在酒精爐上，一邊吃一...

“特點：肉不膩，筍更香，實現愛吃肉沒擔憂。”食材明細主料五花肉（100克（可以一份肉三份壓榨筍的比例））孟宗壓榨筍（235克）輔料鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）壓榨筍燉肉的做法步...

食材明細主料竹筍（適量）輔料鹹肉（適量）配料鹽（少許）糖（適量）雞精（適量）黃酒（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉燉竹筍的做法步驟1、竹筍去皮鹹肉2、竹筍對中切開切成凌狀3、鹹肉切成條狀4...

食材明細主料牛肉（適量）筍乾（適量）輔料豆瓣醬（適量）幹辣椒（4個）花椒（少許）料酒（適量）醬油（適量）姜（適量）食鹽（適量）食油（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）筍乾燉牛肉的做法步驟1、幹筍提前一天泡發，切...

食材明細主料豬肉（500g）輔料泡發筍乾（適量）白糖（適量）五香粉（適量）生薑（適量）五香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹筍燉肉的做法步驟1、豬肉清洗乾淨。2、豬肉切丁，鍋中倒入少許油炒肉。3、加入醬...

“朋友送的宜興筍乾，這個和紅燒肉應該是絕配，因為老人喜歡吃比較爛的肉，小孩子喜歡吃鵪鶉蛋，就整了一鍋。”食材明細主料紅燒肉（適量）筍乾（適量）花菇（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料枸杞（適量）大棗（適量）薑片（適...

“鹹肉是自家醃製的，筍是朋友送來的，還是黃頭筍，鮮嫩著呢！放在一起燉了一鍋，春天的美味就在餐桌上了。”食材明細主料鹹肉（適量）冬筍（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）調料料酒（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝...