準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘臘鴨腿是通過醃製和放在日光下曝晒製作而成的,因此存放時間很長,有獨特的煙燻味,臘鴨腿不僅可以蒸來吃,炒著吃也是不錯的選擇。今天我準備做的就是臘鴨腿燴油豆腐,不僅味道鮮美,做法也很省事兒,喜歡這道美食的朋友可以回家自己做哦。。
主料
臘鴨腿 :
500 輔料
油豆腐 :
200 具體步驟
臘鴨腿用熱水洗淨,放鍋裡煮十五分鐘,撈起,控幹水分
油豆腐洗淨,擠幹水份
青紅辣椒洗淨切碎,大蒜籽去皮洗淨切片
熱鍋倒油,放辣椒和大蒜籽煸香
放鹽翻炒均勻
放臘鴨腿翻炒片刻
放油豆腐翻炒均勻
倒入高湯煮一分鐘
倒蠔油生抽翻炒均勻
撒胡椒粉翻炒均勻,待湯汁收幹即可
烹飪技巧
無