家常泡椒木耳炒肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

看到炒肉二字第一印象應該就是泡椒木耳炒肉吧，在吃過很多次後，在經過學習之後，終於還是會了。雖然它 的做法不難，但要做得好吃還是需要一定的廚藝的，在會這道菜之後，就做給家人吃了，很喜歡它的味道，也喜歡看家人吃自己做的菜。你也可以試著做哦。

主料

泡椒 ：50
裡脊肉 ：300
黑木耳 ：100

輔料

油 ：適量
老抽 ：少量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.裡脊肉洗淨切絲

2.加入鹽、胡椒粉、雞精、生粉、老抽

3.加入少量的水攪拌均勻

4.黑木耳用熱水泡開洗淨

5.切段段

6.泡椒去跟切段

7.先熱鍋，倒入適量的油

8.把裡脊肉到進去翻炒

9.炒好出鍋

10.在倒入黑木耳翻炒

11.加入泡椒炒出辣味

12.在加入炒好的裡脊肉翻炒均勻

13.加入少量的鹽、胡椒粉、雞精調味

14.泡椒肉絲就出鍋了

烹飪技巧

1、木耳用熱水泡開的快些。2、裡脊肉加入少量的水攪拌肉質會嫩些。