潮汕反沙番薯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把番薯切成長條狀，厚一點。

2. 再把油倒入炒鍋裡，油大火燒熱後轉小火倒入番薯慢慢炸至熟透，可以用筷子戳一下，不要加蓋。

3. 再把油倒起盛好，放入糖和少量水，用小火慢慢煮鏟子邊攪勻直至糖融化糖融化粘稠。

4. 最後關火倒入番薯翻炒直到糖變白即可

烹飪技巧

糖漿很難炒，一定要小火慢慢煮，糖多水少，水可以使糖溼潤即可。用鏟子慢慢地攪拌。