美味煎炒河蝦聽起來沒有做起來難,其關鍵之處就在於調味料的準備,和調味料的用量,其他倒是沒有特別的難度。鮮活的河蝦經過加工之後,味道鮮美,肉質飽滿,肉質很好,調料入味到蝦肉中,使得絲絲入味,妙不可言,可以說讓你愛不停口,不說了,口水下來了。
主料
活河蝦 :500輔料
檸檬 :半個具體步驟
活蝦放入海鹽水中,養一下!洗淨控水。
熱鍋、中火、放入蝦煎至表面變紅色(不放油、先炒去水分)。
翻面,再煎另一面變紅色
倒入適量的油,放入檸檬
放入迷迭香、黑胡椒、西芹、洋蔥、蒜、辣椒,不停翻炒至熟!配料中有水分,足夠時間保證蝦的成熟。
洋蔥炒軟了,蝦也熟了,再加入適量生抽(或蒸魚豉油)、糖,炒香出鍋。
無