關於鴨煲的知識

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞或鴨：1只骨頭：1條筍：適量香菇：適量鵪鶉蛋：適量小白菜：適量輔料黃酒：適量生薑：適量鹽：適量糖：適量具體步驟1.準備工作：把雞...

“這道酸蘿蔔鴨煲，以喝湯為主，酸鮮可口開胃，鴨肉香軟脫骨。尤其適合牙口不好的人吃喝。”食材明細主料鴨子（半個）輔料酸蘿蔔（一碗）配料香蔥（幾根）生薑（幾片）料酒（1小湯勺）食鹽（2.5茶匙）酸鹹（口味）燉（工藝...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘中午跟老袁吃了一頓可口的支竹燜鴨煲，還有爽口嫩滑的銅盤蒸雞，所以我想說可口的支竹燜鴨煲真是太美味了，是我心裡一直想...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時花雕嫩姜仔鴨煲，姜具有祛寒暖胃的作用，平常做菜時放一片姜對體寒的人大有好處，鴨子具有較豐富的營養，但很多人覺得鴨子的...

“大家好!今天肉肉廚教大家一道色，香，味都一流的菜色--花雕嫩姜仔鴨煲！！希望大家喜歡！！！”食材明細主料仔鴨（300克）蒜苗（3根）嫩姜（50克）幹辣椒（6個）蔥（4根）紅辣椒（1個）八角（1個）大蒜（6瓣）檸檬（1個）輔料糖（5克）鹽（5...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘提到鴨肉，大部分人可能吃得比較少，因為許多小夥伴會覺得鴨肉自帶一股子毛腥味兒，而鴨肉作為食材最常見的處理方法就是煲...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨：1輔料蟲草：適量具體步驟1.鴨肉洗淨，薑切片，蟲草花用清水浸泡3分鐘，無花果和枸杞洗淨備用2.水燒沸，放入鴨肉，汆燙至變...

“鴨肉，是家庭中的主食肉類之一，可用於各種各樣的烹飪，因此它被視為各種美味名菜的原料。鴨肉的脂肪酸熔點低易於消化，蛋白質含量高，且所含維生素Ｂ和Ｅ較其他肉類較高，相比雞肉而言鴨肉的口感更...

食材明細主料鴨（半隻）梅乾菜（適量）雲豆（適量）小蔥（適量）芝麻（適量）輔料生抽（適量）八角（2個）料酒（5勺）糖（2勺）生薑（3塊）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜雲豆鴨煲的做法步驟1、將焯水過的鴨，泡過的雲...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時相信大家在平時的生活中一定不是很喜歡吃鴨，為什麼，是因為鴨子自帶的那種腥味實在是有點濃，讓人會不太喜歡那種味道。但...

“鴨肉是所有肉類中最適合夏季食用的，肉性溫涼，具有補陰虛的作用。從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少等病症。能買到老鴨的話，最好用老鴨哦，更滋...

“本來想做培根的。可是家裡鴨子還有一些。索性拿來做了。吃起來也很香”食材明細主料熟鴨肉（適量）米飯（適量）芝士（適量）青椒（適量）蒜（適量）輔料黃油（適量）糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹香（口味）烤（工藝）十分...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時蟲草鴨煲這道菜呢它的外形非常的特別，而且一般都是清淡的，沒有什麼辛辣的味道，所以它特別適合老年人或者是受傷的人來補...

茶樹菇是許多小夥伴都十分喜愛的食物，茶樹菇不僅味道鮮美，營養也十分豐富，含有豐富的維生素、鈣等人體必備的營養素，鴨子肉可以直接燉著吃，還可以炒著吃、烤著吃，都能吃出鴨子肉獨特的鮮美，下...

“嫩嫩的生薑，模樣比老薑鮮嫩些，末端呈紫紅色。所以又叫“紫薑”子姜吃起來脆脆爽爽，沒有老薑的筋筋柴柴，辛辣味也不是特別的衝。在四川子姜有很多種吃法。“子姜肉絲”、“子姜回鍋肉”、...

食材明細主料‘鴨腿（3只）輔料豆瓣醬（一茶匙）料酒（三茶匙）小米辣（六個）大蒜（六瓣）蔥（六根）姜（適量）八角（兩個）花椒（適量）老抽（一茶匙）雞粉（三分之一茶匙）中辣（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣鴨煲的做法步驟1...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨：1輔料蟲草：適量具體步驟將鴨肉洗淨，剁成小塊（不要太大，大概比大拇指頭稍微大一點就可以）。新鮮子姜、青紅椒、蟲草...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料光鴨：一隻白果（又名銀杏）：四兩輔料黃芽白：八兩芫荽：二棵胡蘿蔔：適量蠔油：少許磨豉：少許糖：少許雞粉：少量生粉：少許酒：少許油：二湯匙...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘支竹燜鴨煲是一道非常好吃的菜餚，主要是用鴨肉和支竹做成，做起來還是很簡單的，而且營養很全面，鴨肉是比雞貴的，所以是比雞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料西紅柿：3個輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量糖：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.蔥薑蒜熗鍋。2.先放入胡蘿蔔過油翻炒。3.待胡蘿蔔...

“番鴨的營養價值很高，不但蛋白質含量比畜肉含量高得多，而且還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。具有滋陰補虛、利尿消腫之功效，是秋冬季節一款很滋補的湯水食材。”食材明細主料番鴨肉...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘主料淨老鴨：700枸杞子：30薑片：5輔料冬蟲夏草，精鹽，味精：各適量具體步驟1.老鴨剁成塊，用水衝淨血汙。冬蟲夏草用水浸泡，洗...

“從小就喜歡啃雞爪鴨掌什麼的,只可惜這裡的鴨掌實在沒什麼肉...”食材明細主料鴨掌（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）雞粉（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）八角（適量）辣椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨：1只輔料蟲草：適量具體步驟將鴨川燙後(去血腥味)~鍋內加入蟲草約2克及其他蔬菜(香菇，金針菇或黃瓜都可以)依照個...

食材明細主料番鴨肉（約500克）鐵棍淮山（半根）輔料腐乳（1塊）十三香（少許）白糖（少許）蠔油（少許）生抽（少許）香菜（少許）姜（少許）五香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）山藥番鴨煲的做法步驟1、鴨肉砍件。2、碗裡放...