家常意式肉醬面如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

義大利麵 ：200
水 ：4升
油（煮麵） ：38
冰水混合物 ：5kg
鹽 ：20
油（拌麵） ：10

輔料

番茄醬 ：1大勺
意麵醬 ：3大勺
蒜 ：2棵
洋蔥 ：半個
牛肉粒 ：100
番茄 ：2個
油 ：1勺

具體步驟

1. 將蒜和洋蔥切碎，放入油鍋中，炸出香味後放入牛肉粒翻炒。

2. 放入切好的番茄炒至出汁

3. 依次放入番茄醬和意麵醬

4. 將炒好的醬盛盤待用。

5. 將意麵垂直散放入已燒開的水中

6. 加入煮麵用的油、鹽（稍硬煮8分鐘，稍軟煮10分鐘）

7. 將提前準備好的5kg冰水化合物準備好倒入鍋中，待面煮好後將面倒入其中（目的是為了讓面更筋道）涼拌好面後將水倒掉，放入10g的油進行上色。

8. 將麵醬和麵倒入鍋中翻炒1分鐘即可裝盤。

9. 大功告成，是不是很有食慾呢？