主料
輔料
具體步驟
將魚頭洗乾淨,切開兩半裝碗裡待用。
姜切兩半拍爛待用,絲瓜切小塊待用。
炒菜鍋加熱起微煙 ,放至魚頭煎見稍黃,再翻令一面煎至稍黃放適量的水下鍋
把姜放進去,將絲瓜一起放,然後蓋起來把火調大火燒開改中火,大約30分鐘後,看到魚湯成牛奶白色即可。
放胡椒粉,鹽適量,魚頭湯就做好了。