最愛的土司麵包如何做簡單又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

土司麵包是一道非常簡單的美食。眾所周知，土司麵包在歐洲比較常食用，尤其是當做早餐，土司麵包配牛奶營養搭配完美，早餐省時省力又不失美味。土司麵包主要以麵粉製成。用料豐富，香甜可口。每天清晨抹上果醬的土司麵包勾起了人們的食慾。

主料

高筋麵粉 ：360

輔料

蛋清 ：1個
煉乳 ：20
鹽 ：4
奶粉 ：60
鮮奶油（植脂） ：55
酵母 ：5
細砂糖 ：25
蛋黃 ：3個
牛奶 ：90

具體步驟

1.1.牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鐘。

2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成麵糰（我揉的不好就那樣吧，我實在是沒有耐心）。

3.15分鐘後，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴充套件階段（我是沒有揉到，也不知道所謂的擴充套件階段是什麼樣子 呵呵）發酵至2倍大

4.分割滾圓，鬆弛20分鐘後，擀卷鬆弛10分鐘，再趕卷再鬆弛。

5.放入土司模中，二次發酵。發至與模具齊平（我是沒有發到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵）。

6.烤箱預熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉至150°20分鐘。

烹飪技巧

細砂糖25克（我絕的不是很甜，下次多放點）；牛奶90克（我好像放了100克）。