美味的牛舌酥如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛舌酥是現在很流行的一種食物，但是不是所有的人都喜歡的，因為還是很多的人不接受動物的舌頭，就算是鴨舌也不吃，所以大家要是喜歡吃舌頭的話其實就是一道很好吃的菜了。而且牛舌比鴨舌肉多的多了，就像是豬舌一樣，而且豬舌也很好吃的喲。

主料

溫水 ：45
麵粉 ：100
豬油 ：35
白糖 ：20

輔料

黑芝麻 ：50
雞蛋黃 ：適量
雞蛋清 ：適量
白芝麻 ：適量

具體步驟

1.黑芝麻50克麵粉20克炒熟後加入白糖

2.慢慢加入蛋清和好

3.主料中所有材料放入碗中

4.和成麵糰

5.90克麵粉和50克豬油和麵油酥

6.兩個麵糰醒30分鐘

7.水油皮和油酥分成10份，醒15分鐘

8.取一份油皮包入油酥

9.擀成長形

10.從底部往上捲起

11.醒15分鐘，重複上述再做一次

12.取一塊醒好的麵糰壓扁

13.包入芝麻餡料

14.壓扁擀長

15.塗上蛋黃水，撒上白芝麻

16.預熱好的烤箱160度烤20分鐘

烹飪技巧

餡料可以換成自己喜歡的