艾葉粑粑,小時候清明前後都會買來吃,軟糯香甜的外皮和,裹了豬油的紅豆沙餡搭配得剛剛好。吃起來又香又甜,長大以後在網上買來的總覺得不是那麼好吃,今天在家就自己做了一份,艾草對身體很好,而且青團自己做也很簡單哦
主料
艾草 :500g輔料
豬油 :適量詳細步驟:
第一步
新鮮的艾草洗乾淨,只要葉子
第二步
開水加小蘇打,把艾草放進去燙,然後撈到冷水裡泡著,就不會變黑
第三步
艾草加一點水用料理機打成泥
第四步
把糯米粉,粘米粉和糖放進一個大碗裡
第五步
把艾草泥倒進去,揉成麵糰,可以適量加水
第六步
紅豆沙揉成團,拿一塊艾草團包住紅豆沙,捏成糰子
第七步
全部包好以後準備上鍋蒸
第八步
蒸鍋裡刷油,把糰子放進去擺好,大火蒸20分鐘
第九步
出鍋以後可以刷點豬油防止粘在一起,就可以吃啦