美味的翅跟燒土豆如何做簡單又美味

“美味的翅跟燒土豆”，當鮮美的雞翅根遇上甜糯的土豆，它們之間會發生一些什麼有趣的故事呢？當然是會變成一道宇宙超級無敵好吃的菜品啦!被燉得“面目全非”的不知道該叫土豆還是土豆泥的土豆將肉質鮮嫩的雞翅根緊緊裹住，咬一口之後，雞翅的濃香配上土豆的香甜，真是太棒了。

主料

輔料

具體步驟

每一個雞翅根從中間斬斷，一分為二，入開水中淖兩分鐘，撈出控幹水分。

土豆和胡蘿蔔去皮切成與雞塊大小相當的塊，過水洗去澱粉。

生薑和蔥切片

炒鍋放適量油，加入花椒和幹辣椒，開中火

炸出香味後放蔥姜翻炒。

加入翅根塊炒至稍稍變色。

加入八角和土豆、胡蘿蔔塊翻炒

加入一茶匙紅燒醬油，普通老抽也行。

加入水，水至少要把菜全部淹住。

滴入幾滴醋，可使肉更容易煮爛，並且口感更好。

煮開後轉小火，慢燉約半小時至湯汁變少時加入適量食鹽調味。

大火收汁後裝盤，用少許香菜葉做點綴即可上桌。