蔓越莓餅乾如何做簡單又美味|DIY

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。

2.加入 1 大勺雞蛋液，攪拌均勻。

3.倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎，不要切太碎。

4.倒入糖粉、低筋麵粉。

5.攪拌均勻，活成為麵糰。

6.用手把麵糰整形成寬約6CM，高約 4CM 的長方體.並放入冰箱冷凍至硬（約需要 30分鐘，差不多有點硬可以切了就可以了，太硬了也不好切）。

7.凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約 0.7CM 的片。

8.切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。

烹飪技巧

1、這是一款製作很簡單的餅乾，不需要打發黃油，雞蛋用量小，所以也不用擔心雞蛋和黃油乳化不徹底，成功率高。2、蔓越莓幹也可以用其他乾果代替，如葡萄乾、櫻桃乾等。3、烤的溫度可以根據自己的烤箱情況做調整。4、黃油可以放熱水鍋裡稍微蒸一下，攪拌攪拌，不要蒸太久成液態的了，也可以放微波爐稍微轉一下。