![自制可口蛋糕卷怎麼做好吃又簡單]( "自制可口蛋糕卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
雞蛋 ：
4個麵粉 ：
100 輔料
牛奶 ：
85糖 ：
60 具體步驟
![自制可口蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制可口蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蛋清蛋黃分離
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2.先做蛋黃糊，蛋黃牛奶和20g糖混合均勻
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3.其餘的糖加在蛋清中打發，分三次，第一次打成大泡泡
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4.第二次小泡泡
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5.第三次提起打蛋器蛋白霜成小三角
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6.先加三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻
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7.剩餘的蛋白霜都翻拌均勻
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8.烤盤中鋪油紙，倒入蛋糕糊，用刮刀鋪勻，震出氣泡
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9.烤箱提前預熱，160℃30分鐘
![自制可口蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自制可口蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.不燙手的時候捲起來，放入冰箱冷藏30分鐘
![自制可口蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第12張]( "自制可口蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.切開擺盤，有點像蝸牛，有沒有
烹飪技巧
1烤盤要墊油紙
千里飄香谷
