老爸做的雞蛋煎餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好雞蛋和麵粉。

2.雞蛋打入麵粉，稍微攪拌。

3.倒入清水，攪拌均勻。

4.加少許的鹽。

5.成可以流動的稀糊糊狀。

6.鍋加熱後，倒入一勺麵糊。（我的是不粘鍋，所以沒加一滴油，如果是其他鍋，建議稍微加一點點食用油，油熱後再倒麵糊）。

7.用鍋鏟迅速將麵糊轉平，使其變為薄薄的一層。或者直接拿起鍋，搖晃一圈，使麵糊流動均勻平鋪。

8.一面凝固後可以翻面。

9.可以蘸點蒜汁，也可以放點番茄醬。

烹飪技巧

1.做煎餅的時候，火候要掌握好，開始燒熱鍋的時候稍微大一點，倒入麵糊時改為中火。由於麵糊較稀，所以比較好熟，注意不要煎的過火了。2.用平底不粘鍋做煎餅效果最好。3.麵糊調的時候不要太稠，稠了容易煎的太厚不好熟也不好吃。