豬利的做法 “潮汕滷水--豬利”！ 豬利怎麼做

“關於滷水的製作，在我食譜的前面裡“滷肘子”中已有祥細說明，如有需要的話可以往前找，在這就不重複了。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬利的做法步驟

• 1、將豬利先飛水，至表面變白時取出，去掉表面白色的膜。

• 2、放入滷水中，小火滷製十五～二十分鐘關火。

• 3、再浸泡三十分鐘後撈出待冷。

• 4、切片、擺盤。