老爸做的雞蛋炒河粉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好生菜與腸粉。

2.將兩隻雞蛋打散。

3.剁椒切圈，蒜切碎。

4.鍋內熱油，倒入雞蛋炒至八成熟，盛出備用。

5.用餘油爆香剁椒和蒜末。

6.倒入河粉翻炒。

7.倒入青菜翻炒。

8.倒入雞蛋炒勻，加適量的鹽、生抽、香油、蠔油調味即可。

9.成品圖。

烹飪技巧

炒的時候，可用筷子與鏟子一起翻炒，避免斷裂。