![#愛美食#滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單]( "#愛美食#滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鵪鶉蛋 ：
250 輔料
鹽 ：
適量蔥段 ：
適量 花椒 ：
適量小茴香 ：
適量料酒 ：
適量薑片 ：
適量老抽 ：
適量 八角 ：
1個 具體步驟
![#愛美食#滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#愛美食#滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鵪鶉蛋用清水洗淨。
![#愛美食#滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "#愛美食#滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中注入清水，放入鵪鶉蛋，中小火，開鍋煮5一7分鐘。撈出後用清水浸泡。
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3.去掉外殼，洗淨備用。
![#愛美食#滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#愛美食#滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中下入薑片，蔥段，鹽，料酒，老抽，八角，花椒，小茴香，燒開鍋。
![#愛美食#滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第6張]( "#愛美食#滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入鵪鶉蛋，小火滷15-20分鐘關火。醃入味即可食用。
烹飪技巧
1煮好的鵪鶉蛋放清水中浸泡，容易去掉外殼。
2鹽根據自己口味新增。
千里飄香谷
