“一天,在菜場買菜看到了好多魚泡,想著女兒最喜歡吃魚泡泡了,就全買回家了”
1、魚泡清水洗乾淨
2、炒鍋燒開水下魚泡焯水,洗淨
3、魚泡切碎,炒鍋放清水,洗淨的魚泡,煮至水沸,下入料酒,老抽,生抽,冰糖,所有的配料,小火慢燉一小時左右,
4、燉好湯色黏黏的(我們土話叫上膏),倒入保鮮盒涼透,放冰箱冷藏一晚
5、從冰箱取出倒扣在案板上,切成片碼盤,Q彈爽滑的魚泡凍上桌咯!