老少皆宜的藥膳參芪燉白鳳圖解

烏雞白鳳其實就是長者白毛的烏雞，非常難得而且滋補。今天做的這道菜很適合立冬的時候吃，燉一鍋暖暖的湯，一大家子人圍坐在一起吃一頓飯，補補身體，這道湯加入了黃芪黨蔘紅棗枸杞，藥膳功能就更強了，而且味道很鮮美，不會有很重的中藥味。

主料

烏雞白鳳 ：1只
黃芪 ：50g
黨蔘 ：50g

輔料

生薑 ：適量
鹽 ：適量
紅棗 ：適量
枸杞 ：適量

詳細步驟：

第一步

雞肉處理好後洗乾淨再用熱水沖洗

第二步

鍋裡放水燒開，把雞放進去焯水，撈出

第三步

重新燒一鍋水，放雞，加蓋煮

第四步

生薑洗乾淨切片

第五步

黃芪黨蔘備用

第六步

鍋裡雞湯燒開以後放進砂鍋

第七步

加黃芪、黨蔘和薑片。大火煮開，轉小火慢燉

第八步

紅棗洗乾淨

第九步

雞湯燉三到四個小時，加紅棗燉

第十步

紅棗熟了以後，加枸杞和適量鹽，攪拌均勻

第十一步

再燉10分鐘，就可以出鍋啦