家常菜杏鮑菇肉片如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏鮑菇 ：300
瘦肉 ：80
紅辣椒 ：50

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量
調味料 ：適量
食用油 ：適量
澱粉 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇切成薄片

2.紅辣椒洗乾淨，切成片

3.瘦肉切成片，用鹽、澱粉、料酒、食用油調好

4.鍋燒熱，加入食用油，把肉片倒入鍋中爆炒

5.肉片爆炒後盛碗待用

6.倒入杏鮑菇翻炒

7.倒入紅辣椒翻炒

8.加入蠔油

9.倒入肉片翻炒

10.加入鹽、調味料翻炒盛盤。

烹飪技巧

瘦肉切成片用鹽醃製，然後用料酒、澱粉、食用油調好。