花生醬麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把酵母灑在溫牛奶上，拌勻使其溶化

2.加入粉類，糖，鹽，蛋一起攪拌成團，然後加入黃油，用老僧入定法攪拌30分鐘左右到麵筋擴充套件（可以盤腿坐，用雙腿固定住盆，然後用擀麵杖不停地順時針攪拌半個小時就OK了，麵糰拉開呈薄膜狀）

3.然後揉圓用保鮮膜蓋住盆，放溫暖處（可以放在預熱好的烤箱裡，再放一碗水，也可以將盆放在溫水中）發酵1個小時

4.基本發酵好了之後，將麵糰分割成6份滾圓，放溫暖處中間發酵15分鐘

5.包餡及整形後襬在鋪了錫紙的烤盤上，表面刷上蛋液，放溫暖處最後發酵55分鐘

6.烤箱預熱到190度，放下層烤12分鐘即可

烹飪技巧

1.老僧入定法攪拌麵團的時間是要因你用的力度和速度而異的（所用的力度跟麵糰的軟硬度有關）如果用力快速不停得攪拌的話，時間可以更短，有一次，我攪拌了20分鐘就搞定了，當然這種方法也蠻累的，如果自己不行，可以動用其他勞力~嘿嘿~2.做西點，我向來都是用普通麵粉，因為懶得去買高，低粉，做蛋糕的時候就加點澱粉，做麵包就都用普通麵粉，做出的效果都挺好的~做麵包的話，如果用高粉出筋會容易些~