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早餐螺管花生醬麵包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:8.73K
早餐螺管花生醬麵包怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘

這款麵包稍微有點考技術了,螺管花生醬麵包聽名字就知道有多好吃的,但是要做成螺管的樣子需要點技術的,不過別擔心跟著步驟慢慢來。每次看到麵包店弄好的螺管麵包就覺得特別好看,放在籃子裡感覺馬上可以出去野炊的感覺,花生醬抹在麵包裡也很好吃。

主料

高筋麵粉100
水 :69
黃油 :10

輔料

糖 :20
花生醬 :適量
雞蛋液 :20
乾酵母 :2
低筋麵粉 :50

具體步驟

將除了黃油的所有材料加入麵包機內,開啟一個揉麵程式,14分鐘。

檢查麵糰揉出較厚的膜

加軟化的入黃油,繼續開啟揉麵程式

結束後檢查麵糰揉出薄膜

在麵包機內

發酵至兩倍大

排氣,分割成均等的六份,滾圓。蓋保鮮膜醒發15分鐘。

拿出一個麵糰,搓成長條,兩端稍細。

將搓好的麵條從底部慢慢繞上螺管(表面刷上液體黃油)

直到結束,收尾處捏緊

排入不粘烤盤內

放烤箱或者溫暖處發酵至2倍大

表面刷上雞蛋液

放入預熱180°的烤箱,第二層,大約烘烤20分鐘

出爐,冷卻後,擠上花生醬即可