好吃的辣炒肉絲豆乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

第一次吃辣炒肉絲豆乾是奶奶做的，那時候我還小，又不是很聽話吃飯的那種小孩。奶奶拿我沒辦法，又擔心我餓肚子，於是就做了辣炒肉絲豆乾我吃。這個辣炒肉絲豆乾是我最愛吃的，現在我也跟奶奶學會了做法，以後就到我做給奶奶吃了，讓奶奶也吃上我一流的辣炒肉絲豆乾。

主料

豆乾 ：400
青椒 ：2個
五花肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
蔥 ：半根
幹辣椒 ：兩個
大豆油 ：適量
糖 ：適量
姜 ：3片

具體步驟

1.將洗乾淨的五花肉切成條。

2.然後將洗好的豆乾切成條。

3.將蔥 姜 幹辣椒 青辣椒切好。

4.開啟煤氣，放少許油，炸一下花椒 茴香，然後撈出。

5.把切好的五花肉放入鍋中，小火翻炒出出油。

6.等肉變金黃，撥到一邊，然後放入蔥姜 幹辣椒炸一下。

7.放入豆乾翻炒，然後加入醬油 鹽 花椒粉。

8.青椒最後放翻炒片刻，再放點雞精，就可以出鍋了。

烹飪技巧

1、青辣椒最後放，炒久了不好吃。