可愛涼拌彩色餛飩如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

天氣熱了，熱騰騰的小餛飩在冬日裡吃一口暖到胃裡，在夏季卻有些讓喜歡餛飩的小夥伴比較頭疼，來嘗試一下這個美味的可愛涼拌彩色餛飩吧！色彩豔麗的餛飩十分受小朋友的喜歡，涼涼的，辣辣的，開胃可口，大膽嘗試一下這個美味的新型餛飩美食吧。

主料

餛飩皮 ：350
豬肉餡 ：350
香菜 ：半根
薑片 ：2片
辣椒 ：1根
胡蘿蔔 ：半根
紫甘藍 ：1片
小米椒 ：2個

輔料

蔬之鮮 ：3勺
麻油 ：1ml
陳醋 ：2
鹽 ：3小勺
十三香粉 ：少許
味精 ：少許
醬油 ：5ml
辣椒油 ：2ml
香油 ：1

具體步驟

1.準備好拌餛飩餡料的食材

2.雞蛋磕入碗裡，加適量鹽，打撒。

3.加入150ml的溫水，用筷子攪勻。

4.將雞蛋液過濾到另一個碗裡。

5.包上保鮮膜，用針扎幾個小孔。

6.冷水放入蒸鍋，水燒開後再蒸6.7分鐘。

15.把煮熟的餛飩上淋入剛調好的醬汁！

烹飪技巧

1、黃瓜和紫甘藍最好用鹽味大除去多餘水分。2、根據個人口味調味。