晚餐蒸彩色餛飩如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蒸彩色餛飩是一款餛飩的做法，比較好吃，這款餛飩口感還不錯，所以大家愛吃，但是這款餛飩營養比較豐富，所以也是比較適合吃的麵食喲，非常適合大家經常吃的一款美食，可以多吃，對身體健康也是比較好的一款美食，趕緊嘗試一下吧。

主料

菠菜汁 ：50
中粉 ：350
胡蘿蔔汁 ：50
紫薯粉 ：10

輔料

薺菜鮮肉餡 ：300

具體步驟

1.胡蘿蔔榨汁過濾

2.菠菜汆水撈出榨汁過濾

3.取一盆加入100克中粉50克胡蘿蔔汁,

4.盆裡加入100克中粉50克菠菜汁

5.盆裡加入90克中粉10克紫薯粉，適量的清水

6.分別揉成麵糰

7.把麵糰壓扁，麵條機調到最大檔，放入麵糰壓扁

8.壓好對摺後再壓，多壓幾次至光滑面坯，記得每次壓前撒上乾粉

9.橙色面坯刷上清水放上綠色麵皮，再刷上清水放上紫色面坯

10.把三色面坯切整齊，再對半切開，刷上清水疊在一起後放入冰箱冷藏半小時

11.然後把面坯切成半釐米的麵條，然後刷上清水拼成大小合適的面坯

12.壓面機調到第二檔，把拼好的麵條放入機器壓製，撒上乾粉後切成餛飩皮

13.提前調味的薺菜鮮肉餡

14.取一張餛飩皮放入餡料，包好

15.把包好的餛飩放入蒸籠

16.鍋裡煮開水後，蒸10分鐘即可

烹飪技巧

1、麵糰和硬點，單色麵糰壓的時候多壓幾遍。