主料
雞腿 :適量輔料
鹽焗雞粉 :適量具體步驟
1. 雞腿洗淨擦乾表面,用牙籤扎些小洞(或者乾脆用刀劃上幾道),以使雞肉醃得更加透徹入味;蒜粒剁碎成蒜蓉,洋蔥切絲備用;
2. 雞腿放入一個稍大的盆中,加入剁碎的蒜蓉、洋蔥絲、鹽焗雞粉、黑胡椒粉和鹽,直接下爪子抓捏拌勻,再全部倒入一密封容器,冰箱冷藏醃製一夜;蜂蜜用少少冷開水調勻調開;
3. 醃製好的雞腿放烤網上,下面接一個烤盤(以防烤時滴得烤箱裡到處都是);刷上一層蜂蜜水,送入預熱200度的烤箱,中層,烤焙約30分鐘;
4. 中途可取出雞腿翻上一兩次面並刷上蜂蜜水。
蒜泥和洋蔥是用來提味的,不要加少了,很關鍵的兩味輔助調料!