筒子骨胡蘿蔔湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 優質的筒子骨砍碎成段，溫水洗乾淨備用！

2. 準備適量茴香，八角洗乾淨。生薑切成小片，大蒜頭切成小段，幹辣椒洗淨備用！

3. 將洗淨的筒子骨鋪放去砂鍋中，將準備的茴香，八角，生薑，大蒜頭，幹辣椒放入鍋中。

4. 新增水，沒過準備的筒子骨。放入少許鹽，可以有助於入味。（注意少許，不要太多，等出鍋時再加入合適的鹽味。）

5. 放入灶臺開火，開始猛火燉10分鐘，將湯燒開。馬上調至中火燉制20分鐘，（乳白色）然後小火慢燉30～45分鐘。可根據湯的顏色進行調整火候！

6. 洗淨胡蘿蔔，切寸段備用！小火慢燉時將胡蘿蔔放入開始燉。直至筷子插入蘿蔔就可以了。

7. 小火慢燉筒子骨與胡蘿蔔完全融入高湯，快出鍋前加入少許雞精。一鍋筒子骨胡蘿蔔湯就OK了。

8. 美味的筒子骨胡蘿蔔湯～大功告成！