主料
金桔罐頭 ：一個輔料
玉米澱粉 ：適量具體步驟
1. 食材合影圖。在煮羹湯的過程中，我還加了一些白糖。
2. 玉米澱粉加水潤溼，雞蛋攪散。
3. 開啟並倒在碗裡的金桔罐頭，漂亮！必須單獨來個特寫。
4. 砂鍋里加適量水，水開後倒入金桔罐頭。
5. 再撒入一些枸杞粒，根據口味適量調些糖。
6. 等到砂鍋裡面的液體再次沸騰，調入溼玉米澱粉，用湯勺輕柔攪拌。這個步驟要注意澱粉的用量，加得太少達不到羹湯的效果，太多過於粘稠，影響口感。
7. 在煮羹的同時，把雞蛋液倒在大的湯缽中墊底。
8. 羹湯不必久熬，加澱粉輕柔攪拌形成透明質態後，關火，趁熱倒入湯缽中。缽底的蛋液順著湯底翻越而上，成美妙的絲滑狀。這是我小時候吃羊肉粉衝蛋得到的靈感，如果將蛋液反衝在砂鍋裡，遠遠木有這個效果。
9. 一碗清甜香滑的金桔枸杞滑蛋羹。加一片新鮮薄荷葉，更加清爽迷人。舀一勺嚐嚐，嗯嗯，就是兒時的味道。
10. 同場加映1：白灼基圍蝦
11. 同場加映2：素捲餅
千里飄香谷
