山東油燜大蝦如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

山東油燜大蝦。特別大的蝦經過油燜以後，將所有的營養充分發揮出來。而且經過油燜的大蝦。顏色非常的好，營養價值特別高，又好吃又漂亮。而且蝦還有補鈣的功能。對小孩和老人都有很大的幫助。骨折的人和受傷的人更需要它。大家來，吃一吃吧！

主料

黃瓜 ：50g
海白蝦 ：500g

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：2勺
糖 ：2勺
大蒜 ：3瓣
老抽 ：1勺
料酒 ：2勺
鹽 ：適量
蔥 ：適量
米醋 ：1勺

具體步驟

1.將大蝦洗淨，去掉蝦鬚、蝦槍、蝦腳、沙線

2.同時準備好蔥絲、薑片。

3.準備調料

4.黃瓜切片備用

5.薑絲和大蝦準備好

6.大蒜煸香

7.倒入大蝦，煎至兩面變紅出蝦油，期間可以用鏟子壓一壓，使得大蝦出更多的蝦油。

8.再倒入適量的料酒，蓋上鍋蓋，燜燒至收汁（大約10分鐘），加少許鹽即可出鍋。

9.加入生抽 米醋老抽

10.加入黃瓜片

11.出鍋啦

烹飪技巧

這道菜的湯汁要多，最好是沒過蝦身的一半，這樣做出來的油燜大蝦非常入味，而且湯汁拌米飯也非常可口。