現在的生活水平越來越好了，天天大魚大肉吃多了，對身體健康都不好，加重了腸胃的負擔。是時候吃點清淡的爽口小菜了，不僅能夠減膩，還對身體好。這道清炒三椒的準備時間和烹飪時間都很短，味道也很清香，是一道居家旅行必備的快手小菜。
主料
青椒1個、紅椒1個、黃椒1個 ：適量輔料
油適量、鹽適量、薑末適量、蒜末適量、蔥花適量、豆豉適量、鹽適量、油適量、雞精適量、水澱粉適量 ：適量具體步驟
食材：青椒，紅椒，黃椒。
2三色椒洗淨，分別去蒂，籽，切塊，用冰水浸泡3分鐘，撈出瀝乾，備用。
3豆豉，薑末，蒜末，蔥花備齊。
4鍋置火上，倒油燒熱，爆香姜蔥蒜和豆豉。
5姜蔥蒜豆豉爆香後，放入三色椒共同翻炒。
6三色椒炒軟，調入適量鹽和雞精翻勻。
7淋入水澱粉勾薄芡即成。
8三色椒盛盤享用
9清炒三椒成品
千里飄香谷
