如何清洗蔬菜才幹淨呢|涼拌菜可以放冰箱過夜嗎

涼拌菜是我們在夏季常吃的一道美食，它吃起來清涼解渴，是消暑的一大利器。回顧博大精深的中華文化，涼拌菜是我國飲食文化的重要部分，據相關史料，涼拌菜最早出現在周朝。在古代，由於技術缺陷，涼拌菜通常是先做現吃。到了現代，我們可以使用冰箱保鮮食物。那麼，涼拌菜可以放冰箱過夜嗎?

一、涼拌菜可以放冰箱過夜嗎

我不建議大家把吃剩的涼拌菜放在冰箱儲存。這是為什麼呢?因為在低溫條件下，有些細菌依然可以存活，而涼拌菜就給這些細菌繁殖的機會了，這樣一來我們第二天再去吃這樣涼拌菜的話，很多細菌隨之進入腸胃中，就容易引起腸道疾病。因此，涼拌菜一定要做完就吃完。

當然，實在吃不完的話，我們可以給涼拌菜裹上一層保鮮膜，然後再將冷盤再放入冰箱，這樣能隔絕

二、如何清洗蔬菜才幹淨

我們在做涼拌菜之前一定要清洗乾淨蔬菜，不然細菌與寄生蟲甚至農藥也會被吃到我們的腸胃中，引起我們身體的不適。那麼怎麼樣清洗才幹淨呢?首先，我們可以用流動的自來水反覆沖洗。其次，用含有洗潔精的水浸泡10分鐘。然後，再用流動的自來水再次沖洗。最後，可以去皮的蔬菜再進行去皮處理工作。這樣一來，我們才能吃的放心。

三、有名的涼拌菜

1.涼拌木耳

木耳具有減肥降脂的作用，還能提高的我們身體的免疫能力。正在減肥的小夥伴可以考慮一下這道菜。

2.小蔥拌豆腐

小蔥拌豆腐，一清二白。相信這句歇後語大家都耳熟能詳。這道菜看起來色澤淡雅，吃起來嫩滑爽口，而且還是既有營養又易消化的一道菜，老少皆宜。

全國的涼拌菜雖然口味各異，有辣的、鹹的、酸的等等，但最大的特點都是一樣的，那就是吃起來非常的清涼爽口、開胃下飯，非常適合在炎炎夏日享用。不過，我還是要再次提醒大家。涼拌菜雖好，可不要做多，吃多少做多少就好了。