爽口的清炒茼蒿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茼蒿洗淨掐去老莖。

2.蒜瓣切片。

3.鍋底放油，將蒜小火爆香。

4.倒入茼蒿，大火翻炒。

5.調入適量鹽，茼蒿變軟即可。

烹飪技巧

茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。