經常吃番茄炒雞蛋，說真的，還真有點吃膩了呢。今天來試試四川的炒雞蛋，川香雞蛋，香辣可口，而且這個香辣非常的下飯，難怪四川人那麼喜歡辣，原來辣有時候是挺開胃的。這個川香雞蛋，如果不是很能吃辣的朋友呢，可以不放那麼多辣椒，味道也是蠻好的哦。
主料
雞蛋 ：2個輔料
泡剁椒 ：適量具體步驟
2個雞蛋打散
把小白菜擠幹水份，切成小粒
吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃與麵粉混合，加少量水，混勻成麵糊
.蛋清打發，可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打發的蛋白中，攪拌，再加入蛋黃麵糊
烤盤底部刷油，倒入混合好的蔬菜麵糊，165度烤15分鐘
炒勻調味料後倒入雞蛋，翻炒顛勺
千里飄香谷
