每個人都有吃雞蛋,應該每天都吃,煮雞蛋,雞蛋羹,炒雞蛋變著花樣吃,但現在就做了個尖椒炒雞蛋,川香雞蛋,特比好吃,簡單方便,快手小炒。生活的滋味總是在最簡單的美味中體現。雞蛋炒尖椒,微辣中透著雞蛋的香氣,會讓你的食慾大開,欲罷不能蛋花金黃,青椒脆綠,鮮嫩適口。
主料
雞蛋 :2個輔料
油 :適量具體步驟
1.2個雞蛋打散
2.接著備好相應材料:螺螄粉,雞蛋,生菜,西紅柿片,沙拉醬,芝士片,紅油,芥末。(表問我哪裡可以買到螺螄粉,請自行搜素某寶,ps:小編用的是華螺的袋裝螺螄粉,推薦給大家哦~)
3.牛排肉,豬排肉,加入鹽,料酒,蠔油,燒烤醬醃製十五分鐘以上,備用
4.將螺螄粉米粉煮軟至筷子能夠夾斷,加入螺螄粉滷水,雞蛋攪拌均勻,備用。另備一小碗打三顆雞蛋攪拌均勻
5.鍋內放入模具,油,燒至六成熱時在模具內倒入少量攪拌的雞蛋液。放入之前備好的螺螄粉,接著再倒入少量雞蛋液。小中火,煎至底部金黃,拿出模具,翻面,煎至雙面金黃,出鍋備用
6.將醃製好的牛排肉,豬排肉,備好的火腿片入油鍋小中火煎至九分熟(可依個人口味調整),出鍋備用
7.將準備好的生菜鋪在一塊煎好螺螄粉雞蛋餅上,放上煎好的牛排/豬排
8.在牛排/豬排肉上淋上一層沙拉醬
9.加上一片芝士。(超市就有賣哦)
10.再加上一片火腿片(小編的最愛)
11.別忘了還有酸甜開胃的番茄片。(其實小編一直很想知道,番茄是屬於水果還是蔬菜 - -)
12.再刷上一層薄薄的紅油,祕製紅油你值得擁有。(啊啊啊,每次一看到紅油欲滴的樣子就流口水(ˉ﹃ˉ))
13.喜歡芥末的朋友可以新增一些芥末,別有一番風味哦。(吃不了重口味的寶寶可以免此步驟~)
14.最後蓋上一片螺螄粉雞蛋餅,一個美味的螺螄粉中式漢堡就完成了。(作為一個顏控,就衝著這顏值,小編先流口水為敬(ˉ﹃ˉ)了)
15.成品
16.成品
17.這色澤看起來真的很誘人啊,那味道究竟如何呢,看大家吃的很是興起
7.盛出裝盤
尖椒別炒老了,否則軟榻不好吃,沒有脆爽的口感,雞蛋倒入後儘量少用炒勺翻炒,容易碎掉,最好顛勺,使雞蛋和尖椒,調味料混合均勻!