好吃的帶魚燒木耳豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

海鮮我們肯定吃過不少，其中肯定也包括了美味可口的帶魚，通常我們吃帶魚的做法有兩種：清蒸和爆炒。而後者則是我的個人的偏好。今天要說的就是：帶魚燒木耳豆腐。通過木耳和豆腐的清香的味道，除去帶魚本身帶有腥味，使帶魚的肉質更加的鮮美。

主料

帶魚 ：500
豆腐 ：100
水分木耳 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
蔥 ：適量
毛薑 ：適量
蒜 ：適量
八角 ：適量
辣椒 ：適量
蛋液 ：適量

具體步驟

準備好所用食材

帶魚洗淨，去內臟，切成段，加入料酒 鹽 醃製10分鐘

蔥切段，薑切片，蒜去皮。準備好金龍魚調和油

水分木耳，撕成小朵

豆腐切成塊。

鍋中注入金龍魚調和油。

醃製好的魚，沾上蛋液。

下入6成熱的油鍋煎制。煎至兩面金黃後撈出瀝油

加入豆腐，炸制微黃

鍋中留底油，下入八角 辣椒 蔥薑蒜炒出香味

放入帶魚和豆腐。

烹入醋 加入醬油 糖

倒入清水燒開後，下入木耳

大火燒開轉中火，燜至20分鐘，收幹湯汁即可