準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
蝦 :
隨意 土豆 :
4個 輔料
大蒜 :
兩瓣鹽 :
適量料酒 :
適量 醬油 :
適量 味精 :
適量雞精 :
適量黑椒汁 :
適量蔥 :
適量油 :
適量 具體步驟
1. 將土豆洗淨,去皮,切丁,用水浸泡。(把土豆放水裡泡一泡可去除多餘澱粉,炒的時候更易熟。)
2. 蝦去蝦腸,沖洗乾淨。
3. 鍋中燒熱油,下大蒜爆香,下土豆翻炒。
4. 加鹽,料酒,醬油,繼續翻炒。
5. 加一點水悶一會。
6. 黑椒汁用涼開水調稀,倒入鍋中,放蔥,味精,雞精再放入蝦炒。
7. 把燒好的蝦和土豆倒到燒熱的幹鍋中,灑上蔥。可以上桌了。