主料
輔料
具體步驟
1. 蝦從冷凍室取出解凍
2. 蝦洗淨剪須,然後用料酒,少許鹽和黑胡椒,醃製30分鐘
3. 土豆切成小細條,洋蔥切絲,芹菜切段。準備薑片和蒜瓣
4. 醃製好的蝦外面裹一層幹澱粉
5. 土豆下鍋炸至金黃後撈出
6. 再炸蝦,炸至變紅色撈出
7. 鍋熱放油,放入乾紅辣椒,薑片和蒜瓣爆香。放入芹菜和洋蔥翻炒,淋少許生抽。
8. 倒入炸好的蝦和土豆,翻炒均勻,適量加些鹽起鍋即可
烹飪技巧
因為親戚們不怎麼能吃辣,所以沒有放辣醬