2、加入蛋液,打發均勻。篩入低粉,用橡皮刮刀拌勻成團。
3、把麵糰包在保鮮膜裡,擀成面片,(可反覆拉開保鮮膜,直至面片表面平整)入冰箱冷凍半小時,讓面片略硬,方便壓模。
4、選出喜歡的餅乾模具。
5、用餅乾模具壓出各種造型,擺入烤盤。
6、我做了兩份麵糰,另一份加了2小勺可可粉等量替換低粉,成可可麵糰。兩份面片最後可以壓在一起擀平,做出迷彩效果。
7、烤箱提前預熱到160度,烤約15-20分鐘。表面金黃上色即可。
8、啊嗚~~~
鹽的加入可以中和糖類,不會死甜,只需要一點點即可。
很簡單的配方,多做幾次就越來越熟悉了,加油!