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發表於:2024-02-26
“在記憶中,炸麻葉兒是過年的保留節目,是春節的小零食。麻葉是麵食經油炸製成,口味分鹹、甜兩種,在和麵時加鹽或糖。做好的麻葉色澤金黃,酥脆味香,因外形似葉子,上面佈滿芝麻,故稱“麻葉”,南方...
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發表於:2020-08-16
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:300輔料鹽:適量黑芝麻:適量五香粉:適量具體步驟1.一多半面粉加入黑芝麻。2.把五香粉,鹽放入麵粉內,揉成麵糰。3.把面...
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發表於:2023-12-31
“炸麻葉是湖北、安徽、重慶,以及中國北方部分地區特色傳統小吃,是春節的小零食。麻葉是由麵食經油炸而成,口味分鹹、甜兩種,在和麵時加鹽或糖。做好的麻葉,因外形似葉子,上面佈滿芝麻,故稱“...
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發表於:2024-01-31
“炸麻葉是中國北方部分地區漢族傳統小吃,是春節的小零食,現在的人都很少吃到這些了,因為過年的食品基本上都是在超市一站式採購,所以感覺越來越沒有年味了,今年家裡所有零食,全部自己做,給家...
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發表於:2024-01-13
““炸麻葉”作為一種北方的傳統年味零食,香氣撲鼻,口感酥脆,深受小朋友和家長的喜愛。自從上次為大家推送了油條、糖糕和菜角的做法後,很多寶爸寶媽們在官方微信留言問小廚子,嘎嘣兒脆的炸...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料芝麻葉(適量)豆乾(適量)輔料蒜(適量)調料小麻油(適量)鹽(適量)涼拌醬油(適量)陳醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌豆乾芝麻葉的做法步驟1、芝麻葉嫩苗、豆乾、蒜。2、鍋中放...
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發表於:2024-02-25
“炸麻葉,提起來估計北方的朋友都不會陌生可能各個地方的叫法不同,但是,實質上是一種東西。聽父母說,過去人缺油水過年了才能做點油炸食品解解饞。炸麻葉當然是小孩子們的最愛了酥脆噴香的...
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發表於:2023-12-26
“小時候,最喜歡吃奶奶炸的麻葉,脆脆的滿滿的芝麻香味,基本只有過年才能吃到。憑著記憶,自己試著做了一下~”食材明細主料麵粉(500g)輔料雞蛋(2只)白芝麻(適量)黑芝麻(適量)食用油(適量)調料鹽(適量)五...
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發表於:2024-01-11
“小時候,每當過年時,媽媽都會炸各種吃食,小孩子就窩在廚房幫媽媽燒火,然後等著吃,今天自己也做了這種小麻葉,酥酥的,脆脆的,香香的,好吃極了”食材明細主料麵粉(適量)輔料水(適量)芝麻(適量)花生油(適...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料麵粉(400克)黃豆麵粉(200克)白糖(80克)芝麻(50克)輔料溫水(200克)花生油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油炸豆粉麻葉的做法步驟1、把麵粉和豆粉倒入盆內,放上糖和黑芝麻,打上雞...
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發表於:2020-11-14
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料發麵:一小塊輔料白芝麻:適量鹽:適量具體步驟1.芝麻和鹽直接在和麵的時候就放了,幹成面片切成菱形塊,油熱八分熟下菱形...
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發表於:2024-01-11
“每到春節媽媽總會炸麻葉,看著媽媽炸麻葉聞著香味,這就是我記憶中的年味。現在的零食再多我對年的記憶總是停留在這個麻葉上,其實吃只是其一,留在心底的總是童年的記憶,美好而真實。。”食...
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發表於:2021-02-12
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麵粉:1斤輔料黑芝麻,:1兩雞蛋:4個糖:適量豬油:大約2兩具體步驟1.麵糰放在盆內,磕入雞蛋,放入糖和豬油,和成麵糰,揉勻揉透,餳發20...
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發表於:2024-01-31
“麻葉是麵食經油炸製成,口味分鹹、甜兩種,在和麵時加鹽或糖。做好的麻葉,因外形似葉子,上面佈滿芝麻,故稱“麻葉”。”食材明細主料面(適量)輔料鹽(少量)芝麻(少量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單...
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發表於:2024-01-03
“麵食小吃,片片香脆🤗🤗”食材明細主料麵粉(適量)黑芝麻(適量)輔料食用油(時間)鮑魚汁(適量)五香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)炸麻葉的做法步驟1、食材:麵粉、黑芝麻、鮑魚汁2、天氣溫度22℃,水...
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發表於:2024-02-23
“這款油炸麵食是兒子最愛吃的,因為加了芝麻,形狀像柳葉,所以叫麻葉兒。原料簡單易做,是一款零廚藝小吃。”食材明細主料麵粉(150克)輔料食用油(8克)水(60克)芝麻(適量)配料鹽(3克)鹹鮮(口味)炸(工藝)三...
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發表於:2020-01-31
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料澱粉(蠶豆):芝麻:5g鹽:克胡椒粉:克味精:克菜籽油:5g椒鹽:具體步驟1.將豬裡脊肉切成大片,攤在案板上;2.澱粉用紗布包住,抖在...
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發表於:2019-11-08
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:300輔料鹽或(白糖):適量黑芝麻或白芝麻:適量具體步驟1.先準備面、芝麻、鹽2.芝麻和麵拌一起,鹽化成水再攪拌3.水...
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發表於:2021-01-11
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:500白糖:100輔料鹽:適量發酵粉:適量芝麻:適量具體步驟1.麵粉,芝麻,糖,發酵粉加清水。2.合勻,3.揉成麵糰醒一小時,4.再...
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發表於:2019-12-18
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:適量雞蛋:3-4個黑芝麻:適量輔料糖(做甜味麻葉用):適量鹽(做鹹味麻葉用):適量油:適量具體步驟1.在準備好的容器裡打入...
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發表於:2024-01-31
“炸排叉,麵食小吃。各地對其叫法略有不同,有的地方稱之排叉,有的地方稱之麻葉。不同的稱呼,相同的美味。這個作法是媽媽教給我的,作出來特別酥脆,放很久也不會綿。”食材明細主料普通麵粉(50...
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發表於:2024-01-11
“麻葉,童年是隻有春節才能吃的,直接吃或夾燒餅吃都很好”食材明細主料發麵團(適量)麵粉(適量)燙麵團(適量)輔料調和油(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸麻葉的做法步驟1、用的是蒸饅頭...
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發表於:2024-01-05
“在大多數人對年貨的記憶中,媽媽忙碌的身影總是揮之不去,年貨散發出濃濃的“媽媽味道“,那是記憶中最美的味道,是內心深處最溫暖的味道。”食材明細主料麵粉(500克)雞蛋(3個)輔料油(50克)黑芝麻...
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發表於:2019-11-15
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:300輔料鹽:4食用油:15水:120克芝麻:適量具體步驟1.準備原料。2.混合芝麻,麵粉,鹽。3.倒入油。4.倒入水和成較硬的麵糰,...
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發表於:2020-10-28
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麵粉:300雞蛋:三個輔料油:適量鹽:適量十三香:適量芝麻:適量具體步驟1.麵粉,雞蛋,芝麻,十三香放一起和成麵糰(硬的比較好)2.和好...