關於骨菜的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料豬骨：200菜乾：100胡蘿蔔：適量輔料花生：適量眉豆：適量姜：適量鹽：適量陳皮：適量具體步驟菜乾泡水約半小時左右，洗淨切成段備...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬骨頭：400幹鴨肫：1個菜乾：4棵輔料鹽：適量具體步驟1.將豬骨頭清洗乾淨。2.將洗乾淨的豬骨放沸水裡燙焯，再清洗乾淨，瀝乾...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味可口的豬骨菜乾花生湯就是我們今天說需要去學習如何製作的一道十分好吃的美食喲。花生就是那種有著紅彤彤的外衣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料筒骨：1支菜乾：適量輔料薑片：2片蜜棗：2個具體步驟1.筒骨砍成快，洗淨；菜乾浸泡一個小時後，洗淨，剪成段狀。2.熱鍋，下薑片，放筒骨，...

“廣東的氣候潮溼比較容易上火，下火的鹹豬骨菜乾粥了深受廣大家庭喜愛。無論小店到酒店都是一款受歡迎的粥！要來試試？”食材明細主料豬骨（500克）白菜乾（80克）淡菜（50克）陳鴨腎（2個）花生米（50克）輔料...

“好吃的脊骨燉小白菜，營養豐富。”食材明細主料豬脊骨（500g）小白菜（500g）輔料蔥（少許）花椒（各10g）大料（適量）草果（適量）幹辣椒（適量）香葉（適量）姜（適量）配料食鹽（12g）料酒（10g）生抽（10g）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗...

“很喜歡黴乾菜，黴菜鴨子、黴菜扣肉，用黴菜做排骨也不錯。黴菜吸收進了肉的香味，又化解了油膩，而且黴菜本身也香味特殊，又很有口感。主要成分，優質雪裡紅（芥菜）,黴菜是用芥菜晒乾醃成而成，但無...

“這道菜品是內蒙風味，婆婆經常做,家裡人都很喜歡吃，最重要的是酸菜除了口感好，開胃，增強食慾外，還有一個優點就是讓人覺得吃再多的肉也不膩口噢，是一種有著特殊風味的菜品。其實這個菜品顏...

“東北菜以燉為主，農家院用大鐵鍋燉出來的那是一個香啊，剛剛香了。這酸菜是我自己醃的，第一次醃酸菜，還挺成功”食材明細主料酸菜（500克）輔料脊骨（500克）配料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）味精（適量）醬油（適...

“此菜是群管理“順其自然”公開課講的內容，經過我少許的整理後發上來給大家學習。我們是一群來自五湖四海的兄弟姐妹，以菜會友，暢聊生活與美食，歡迎加入愛生活愛美食Q群：555618180”食材明...

食材明細主料排骨湯（適量）絲瓜（1根）凍豆腐（適量）火腿腸（適量）小米椒（適量）青椒（適量）蒜瓣（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）半小時（耗時）普通（難度）排骨燴菜的做法步驟1、準備好所有食材...

“冬天吃點。”食材明細主料排骨（1根）白蘿蔔（1只）油豆腐（100克）豆皮（1張）輔料香菜（適量）調料耗油（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生薑（適量）小米椒（適量）八角（1只）五香（口味）燜（工藝）一小時（耗...

食材明細主料酸菜（250g）排骨（500g）輔料蔥（少許）姜（少許）八角（少許）調料鹽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）排骨燉酸菜的做法步驟1、排骨冷水下鍋，加薑片，料酒，大火燒開，撇去浮沫，撈出。2...

“西洋菜，在粵菜裡是一款煮湯的好材料。因為，這玩意能清熱，廣東氣候比較炎熱，所以，西洋菜煮湯很受歡迎。”食材明細主料豬骨（600克）輔料西洋菜（500克）胡蘿蔔（1根）蜜棗（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工...

食材明細主料排骨（500克）白菜（適量）輔料洋蔥（1個）辣椒（1個）蔥姜（適量）配料鹽（適量）味極鮮（適量）糖（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白菜排骨的做法步驟1、準備好材料2、熱油把...

“小時候冬天最多的就是白菜,父親經常會用排骨燉白菜給我們吃,直到現在都讓我回味無窮,也會時不時的做一次,來回味小時候關於美食的記憶-----”食材明細主料排骨（適量）輔料白菜（適量）配料...

“立秋已過，貼膘貼膘貼秋膘嘍~”食材明細主料排骨（1000g）小放牛冬菜（適量）輔料薑片（適量）蔥段（適量）老抽（適量）生抽（適量）花椒（15~20粒）八角（2個）料酒（適量）香菜（少量）澱粉（少量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時...

“女兒喜歡麻辣燙，只不過是菜可以隨她選，味濃，她又不能吃辣。在家也可以做嘍！媽媽做的更健康哈！”食材明細主料排骨（250克）雞爪（兩隻）金針菜（適量）黑木耳（適量）大白菜（適量）粉絲（適量）鵪鶉蛋（適量）蝦圓（適...

“在北方，排骨和酸菜的組合相信沒有不愛吃的吧。尤其是冬天，燉上一大鍋排骨酸菜，主食吃餅、吃饅頭、吃米飯，都很搭調。這個菜的特點，酸菜開胃，排骨補充能量，讓這個冬天，精力充沛。操作簡便，賣相...

“一條排骨做了三道菜哈！話梅排骨&椒鹽排骨&蘑菇雞蛋湯排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。蘑菇營養價值僅次於牛奶，蘑菇營養豐...

“過年期間吃太多上火的，煲個下火湯水去去火”食材明細主料龍骨（350克）菜乾（50克）胡蘿蔔（一根）姜（適量）蜜棗（3粒）輔料鹽（1匙）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）龍骨菜乾湯的做法步驟1、菜乾提前浸泡...

“燉棒子骨的湯，拿來燉菜很美味。看似寡淡，卻保留了食材的原味，胡蘿蔔很驚豔。”食材明細主料骨湯（適量）土豆（2個）玉米（1個）胡蘿蔔（1個）輔料胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）骨...

“酸菜燉排骨是用排骨和酸菜燉制而成，燉菜健康美味又營養豐富，而且用肉燉出來後口味濃重，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油膩，而且湯也是鮮鹹可口、噴香味濃。能讓人多吃幾碗飯的一道...

食材明細主料排骨（適量）花菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）老抽（適量）蔥（適量）蒜（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）排骨燒菜花的做法步驟1、排骨加入老抽，生抽鹽醃製一會2、水開焯一下花菜。...

“河南燉菜家鄉的美味，地方的特色，口味清淡，原汁原味的烹飪理念被人們所喜愛。一般只使用蔥、姜、鹽等基礎調料幾乎不加其他的調味料，小火慢燉而成，成為豫菜中的一大風味流派，在中國燉菜系列...