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發表於:2024-02-28
食材明細主料冬菇(適量)魚肉(適量)輔料澱粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)耗油(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬菇釀魚肉的做法步驟1、鮮冬菇,魚肉。2、冬菇去菇腳。3、把魚肉...
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發表於:2024-01-09
“冬菇是一種具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物,它有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣,益胃和中,解毒,抗腫瘤等作用,冬菇的做法有...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料小冬菇(適量)瘦肉(適量)小蔥(適量)輔料生抽(適量)生粉(適量)糖(適量)鹽(適量)姜粉(適量)甜味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)釀小冬菇的做法步驟1、冬菇泡發。2、肉剁碎加入生抽生粉糖鹽拌勻...
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發表於:2024-01-11
“瓦氏華子魚肉質細嫩、味道鮮美,富含蛋氨酸和賴氨酸,含量分別比一般的魚高出29%和34%。還含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素A,以及以鍶為主的多種礦物質元素。”食材明細主料瓦市華子魚(2條...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料海蝦(150g)鯪魚滑(100g)輔料幹冬菇(150g)鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦膠釀冬菇的做法步驟1、蝦剝殼稍剁碎2、冬菇加一勺糖溫水泡發好,用開水焯萬3分...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料冬瓜(適量)豬肉(適量)輔料香蔥(適量)配料鹽(適量)香油(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜釀肉的做法步驟1、鮮冬瓜。2、去皮。3、切片兩片為一片。4、...
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發表於:2024-01-08
“大雪,十一月節,至此而雪盛也。大雪時節,萬物潛藏,養生也要順應自然規律,在“藏”字上下功夫,進補不可太過,不可不及。“北方人不識茨菇。我買茨菇,總要有人問我:‘這是什麼?’——‘茨菇’——...
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發表於:2024-01-07
“最近買了很多香菇,一直用來炒麵。剩下不多,正好買了肉,於是想嘗試一個新菜――噹噹噹!於是,這道花菇釀肉就出來咯!”食材明細主料香菇(一般十幾個就差不多了)五花肉(250g)輔料生薑(適量)大蒜(適量...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料豬肉(適量)輔料香菇(適量)木耳(適量)蔥(適量)胡椒(適量)配料料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)香油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬瓜釀肉丸的做法步驟1、準備食材2、將...
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發表於:2024-01-11
“過年時,總是少不了肉丸魚丸香菇丸等丸子類的美食,用來涮一個火鍋,全家人圍坐在一起,暖洋洋地開啟年夜飯模式~不過,鮮美的肉丸和雞蛋白也是很配的一個組合哦,這道雞蛋冬筍釀肉丸,不但味道清淡...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料冬瓜(300克)瘦肉(150克)輔料水髮香菇(15克)荸薺(20克)蔥(1克)配料鹽(2克)蒸魚豉油(2克)芝麻油(1克)料酒(3克)生粉(適量)剁椒(2克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬瓜釀肉丸的做法步驟1、冬瓜...
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發表於:2020-01-29
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料香油:克料酒:克澱粉(玉米):克鹽:克大蔥:克姜:克香菜:克具體步驟1.將冬菇去蒂洗淨,加料酒、蔥薑絲蒸熟,略擠出水分;2.將草魚...
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發表於:2020-01-19
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料幹冬菇:15-16個豬肉餡:150幹海米:1小把油菜:3棵輔料姜:適量蔥:適量鹽:2生抽:2大勺(10ml)澱粉:2黃酒:2大勺(10ml)香油:1/2大勺(2.5ml)具...
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發表於:2024-02-05
“粵式做法,冬菇苦瓜釀。離開家鄉在外拼搏不容易,每逢節假日都特別想念家人,還有家鄉那充滿誘惑的地道美食!想念家人就經常打電話或者視訊溝通交流,可是當你懷念家鄉那美食時怎麼辦呢?唯有自...
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發表於:2024-01-05
“濃郁鮮香。”食材明細主料豬肉末(200克)香菇(12朵)輔料鹽(適量)油(適量)糖(適量)姜(適量)蠔油(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮肉釀香菇的做法步驟1、肉末裡➕入...
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發表於:2024-01-27
“這個菜很多人都會選擇蒸,但其實烤更有味道,因為蒸的話,會有很多湯,感覺水嗒嗒的。烤的方法表面微幹很好地鎖住內部水分,保持內部鮮嫩多汁,盤中沒有過多汁水,賣相很好,而且口感更佳。”食材明...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料蘑菇(10個)豬肉(100g)雞蛋清(1個)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)姜(適量)蔥(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇釀肉的做法步驟1、成品圖2、豬肉剁成末3、蘑菇...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料香菇(數個)豬肉(適量)輔料蔥(適量)生抽(1勺)蠔油(1勺)料酒(1勺)花椒粉(少許)雞精(少許)水(適量)澱粉(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇釀肉的做法步驟1、豬肉切碎,加入蔥花、料...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料冬瓜(適量)肉末(適量)紅椒絲(少許)玉米澱粉(一小勺)調料鹽(少許)胡椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸冬瓜釀肉的做法步驟1、冬瓜去皮切薄片,入鍋煮一分鐘出鍋裝盤備用。2...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料冬瓜(適量)豬肉(適量)蝦(適量)輔料枸杞(適量)生粉(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)青椒(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙肉釀冬瓜的做法步驟1、冬瓜切片加入適量鹽...
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發表於:2024-03-01
“香菇因營養豐富、肉質嫩滑、風味獨特,早被人們冠以“山珍”美譽,是烹製高檔菜餚的上乘材料。長期食用香菇,還可以預防肝硬化,抑制膽固醇,促進人體新陳代謝。花椰花是一種營養豐富的蔬菜。...
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發表於:2023-12-29
“既簡單又美味的做法,蒸菜更營養!”食材明細主料香菇(8朵)豬肉餡(200g)胡蘿蔔(半根)輔料大蔥(1段)姜(1塊)小蔥(1顆)調料精鹽(半匙)一品鮮醬油(一匙)蠔油(半匙)十三香(少許)雞精(少許)香油(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)十...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料冬瓜(600克)豬肉(300克)蔥(適量)紅辣椒(少許)雞蛋(一個)輔料澱粉(少許)胡蘿蔔(少許)黃瓜皮(少許)調料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)冬瓜釀肉...
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發表於:2024-01-09
“冬瓜含有較多的蛋白質、少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素,可清熱利水、消腫解毒、生津除煩;對肥胖、腎病水腫、癌症也有很好的藥用價值。還能清熱解暑,在夏日服食尤為適宜...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料香菇(8朵)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥花(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生粉(適量)醬油(適量)蛋清(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇釀肉的做法步驟1、香菇洗淨,去蒂備用。2、豬肉剁...