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發表於:2024-01-04
食材明細主料低粉(250g)澄粉(25g)耐高糖酵母(3g)泡打粉(3g)豬油(10g)白糖(40g)水(適量)輔料奶粉(10g)原味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)廣式奶香鬆軟饅頭的做法步驟1、所有的材料混合均勻,靜止10分鐘在揉...
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發表於:2024-01-08
“作為廣東人,一直都喜歡吃廣式包點,可是自己卻做不出來。經過大師的指點,今天終於找到一個適合懶人做廣東包子饅頭的方法了,不用花時間發麵也能做出鬆軟的饅頭,下面分享一下做法吧。”食材...
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發表於:2018-05-17
饅頭,是中國的一種傳統麵食。主要以北方地區的食用較多,是北方人民的麵點主食之一。很多人吃饅頭都是在外面直接購買,因為外面商家所製作的饅頭鬆軟又帶有甜味,比有些小夥伴們自己在家動手...
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發表於:2024-02-05
“我用65度湯種做麵包,剩餘好多,突發奇想用來做饅頭,沒想到竟然超級的鬆軟。一起鬆手吧。”食材明細主料麵粉(600克)水(260克)酵母(6克)湯種(80克)糖(1勺)湯種材料高粉(20克)水(100克)原味(口味)蒸(工藝)數...
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發表於:2020-04-29
準備時間:1小時30分鐘    烹飪時間:25分鐘北方人愛吃饅頭,南方人愛吃點心,而這款鬆軟的雞蛋奶香饅頭,正處於南北之間,又能當饅頭,又能作點心。形狀可以隨自己...
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發表於:2024-01-02
“花式饅頭,也可以叫花捲,有黑芝麻餡兒的、紅豆餡兒的、紅糖餡兒的、流心奶黃餡兒的。這一次真的好成功,軟軟的,彈彈的,看來必須發麵的時間夠,才能做出蓬鬆的麵食點心。”食材明細主料自發粉...
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發表於:2023-12-30
“喜歡學習各種各樣的的卡通造型饅頭,樂趣無窮😃😃溫馨提示🌸🌸🌸1.做比較立體的卡通饅頭,麵粉建議選擇低筋麵粉!就是我們經常做蛋糕用的低筋粉,做一般的刀切小饅頭花捲,可以選擇低筋或者中...
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發表於:2024-02-28
“弟弟來我家第三天就被我這個病號給傳染了,病毒性感冒反覆發燒了好多天,心裡真不是滋味!這些日子老弟在我家盡喝粥吃麵條了,估計這兩樣也快吃傷了,答應做個比薩給他的,早上發好面中午想做,可...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(1根)廣式臘腸(1根)饅頭(1個)輔料花生油(1勺)調料生抽(1匙)醋(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式臘腸炒饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔土豆去皮切塊,臘腸切塊。2...
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發表於:2020-02-12
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:250輔料澄粉:25具體步驟1.酵母用水化開靜置五分鐘後和其它材料(低筋麵粉40~50g除外)全部混合在一起揉成一...
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發表於:2020-04-06
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘每天早上吃著早餐店裡的麵包,是不是有點膩歪了。偶爾見到街上破三輪車拉著賣的一些手工饅頭,特別稀罕,爭先恐後去買,都覺...
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發表於:2024-01-04
“家人都喜歡鬆軟的奶香饅頭。試了好幾個方子,終於找到了比較滿意的配方。”食材明細主料普通麵粉(300g)牛奶(150g)全脂奶粉(15g)糖(40g)酵母(3g)輔料無鉛泡打粉(2g)鹽(1g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普...
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發表於:2020-02-12
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:250輔料澄粉:25具體步驟1.酵母用水化開靜置五分鐘後和其它材料(低筋麵粉40~50g除外)全部混合在一起揉成一...
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發表於:2020-11-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麵粉:500輔料糖:適量酵母:5鹽:適量牛奶:250ml具體步驟1.食鹽,糖,牛奶,麵粉,酵母準備好2.依次放入麵包機內3.揉成麵糰4....
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發表於:2020-08-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時各位朋友們明天就要上班了,想好給孩子做什麼早餐了嗎?或者你明早上班要帶什麼早餐呢?是麵包還是蛋糕呢?那不妨試試小編經...
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發表於:2021-02-27
揉饅頭可以用手也可以用擀麵杖,要讓饅頭更鬆軟可以加入發酵粉,醒發兩小時就可以,也可以再加入小蘇打,進行二次醒發,這個過程只需半小時即可,將小麵糰不斷揉搓直至表面光滑即可,蒸饅頭冷水入鍋...
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發表於:2024-02-01
“日子一成不變久了會不會有點乏味,可是呢,就好像剩下的食物,稍加用心就可以變美味,帶來新驚喜。在這寒冷的冬天吃了早飯再出門感覺身上暖暖的,早餐主食就用這款剩饅頭吧。”食材明細主料饅...
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發表於:2018-03-28
1、酵母,做饅頭的酵母一定要放適量,太少不易發酵太多了饅頭則會變得過於鬆散。2、水,後面的過程中注意加水的量。3、發酵時間,饅頭髮酵是需要一段長時間的,要等到饅頭膨脹才可以放入蒸籠裡...
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發表於:2018-06-09
可以用米酒發麵,用熱水和麵後,在麵糰中間按壓出一個洞,然後往裡面倒入一勺米酒,再把麵糰揉成一團,放置半個小時後繼續揉勻,再靜置發酵,這樣發麵的饅頭十分鬆軟可口。...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料麵粉(500g)輔料酵母(5g)泡打粉(5g)白糖(10g)水(260g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鬆軟大饅頭的做法步驟1、準備麵粉500克放入容器中。2、加5克酵母,5克泡打粉,10克白糖。3、加溫...
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發表於:2018-04-01
在北方人的早餐裡,包子饅頭是最常出現的早點。白花花胖乎乎的饅頭,看著就招人喜歡,使人胃口大開。饅頭雖然沒餡,但麵粉與嘴裡酶的融合,卻是有著別樣的甘甜。但是有些人自己在家蒸饅頭是又硬...
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發表於:2018-08-10
玉米麵和麵粉按照一定比例混合之後溫水和麵進行發酵。和麵的手需要加入一定量的發酵粉,而且在加之前需要用溫水衝開,和好之後需要放置在一旁發酵3-4個小時的時間。做好玉米饅頭蒸的時候...
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發表於:2019-11-05
準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料中筋麵粉:400牛奶:240白砂糖:20輔料酵母:5鹽:1/2茶匙具體步驟1.準備好所有材料,將牛奶溫熱至40度左右,放入酵母粉靜置10...
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發表於:2020-05-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘這個香菇豆沙饅頭呢,就真的比較針對外貌協會的了,好看的,擬物化的食物。這是偶爾在甜品店看到的,剛開始真的以為是在賣蘑...
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發表於:2020-04-21
準備時間:60分鐘    烹飪時間:20分鐘奶香紅饅頭,就是在製作傳統的白麵饅頭所用的麵粉之中,加入色彩豔麗好看的紅曲粉,揉成鮮紅亮麗的麵糰而製作完成的一款卷...