關於什錦扯麵的家常做法的知識

“看舌尖二，有河南抻面，讓我忍不住也動手做，確切的說我做的這個是扯麵。在河南，扯麵的方法也有不同，有切條扯的，有擀片扯的。條的扯出來是近似圓形的，而片的扯出來是寬面。但無論哪種方法扯，面...

“什錦菜最營養。假如感官上來觀察你的營養攝取是否合理，只要看看你的餐桌的色彩是否絢麗便可初步得出結論。簡而言之，也就是每日的食物攝取越斑斕越豐富就越好，至少不得低於二十種。其中...

食材明細主料麵粉（200克）輔料滷水汁（適量）蔥花（適量）花椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常滷汁扯麵的做法步驟1、準備200克麵粉，普通麵粉即可，加入2克鹽，110克溫水2、和成棉絮狀...

““什錦合炒”是京津一帶春夏季節常吃的一道家常菜。什錦合炒通常是在春季吃春餅時用來捲餅吃的小菜，還有就是夏季的末伏也就是三伏時節家家講究都要吃餅，北方有個說法，叫做；頭伏餃子二伏...

自古以來麵食都是北方人的主食，為了滿足大眾的口味，現在面的口味和花樣是越來越多了。扯麵就是眾多花樣中的一種，那麼，扯麵是怎麼做的呢？關於這個問題，我想很多人都想要得到答案，下面就讓我們...

食材明細主料麵粉（500g）輔料胡蘿蔔（適量）發酵粉（8g）蔥（適量）姜（適量）粉條（適量）捲心菜（適量）大肉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常什錦大包子的做法步驟1、根據個人喜好和家中備菜情況準備...

“所謂的家常炒麵就是隨意性比較強，冰箱有什麼方便的蔬菜可以隨意搭配！想吃什麼口味都可以做！炒麵對於剩麵條更實用，家裡吃麵條剩下一碗也可以變成一碗讓你食指大動的炒麵！豆媽做飯就是儘量...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘一道雖然普通但是極其美味的家常菜——扯麵，扯麵的口感非常有韌性，有嚼勁，面寬卻不實。也是西安的一道特色地方美食。再...

食材明細主料麵粉（500克）清水（230克）短黃豆芽（適量）青菜（適量）大蔥（1根）鹼面（2克）輔料醋（3勺）生抽（2勺）鹽（1勺）幹辣椒粉（1勺）花椒（幾粒）香油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油潑扯麵的做法步驟1、清水裡...

“在冬季飲食中，除了攝取肉和蔬菜之外，多食一些蘑菇和豆製品也是非常好的膳食營養補充來源。蘑菇裡的營養成份是很多蔬菜和肉裡所不具備的。今天炒一款葷素搭配的什錦小菜，裡面搭配了一些...

食材明細主料麵粉（160克）雞蛋（2個）絲瓜（小半個）瘦肉（50克）輔料涼水（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）水扯麵的做法步驟1、準備好160克麵粉。2、...

“個人認為素什錦是最好做的一個菜品，而且非常適合懶人去做，因為太省事了，而且不需要什麼技巧，最多也就是各種調料的比重問題，這要依個人口味而定了。”食材明細主料腐竹（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜...

“海蔘作為海八珍之首，其豐富的烹飪方法造就了中國菜餚多姿多彩的口味。搭配新鮮食材，來一個什錦小炒，配一碗白米飯，也是幸福生活的精彩寫照。”食材明細主料曉芹海蔘（三頭）輔料胡蘿蔔（一根）黃...

食材明細主料手擀麵（適量）輔料彩椒（適量）蒜薹（適量）洋蔥（適量）配料醬油（適量）香油（適量）雞精（適量）鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常什錦炒麵的做法步驟1、首先把準備好的材料切成小段。2...

“看到剩下綠咖哩膏不多我就用來煮這麵條了。而且昨天還做了咖哩雞配搭這面真是恰恰好!又爽口又帶辣。....吃得直呼快活!”食材明細主料麵條（適量）泰式綠咖哩膏（適量）香腸（適量）火腿（適量）輔料...

扯麵是自己在家就可以做的，如果你是廚房新手，也無需擔心，這道扯麵會讓你在製作過程中愛上做飯哦！主料麵粉：250g輔料食用油：15g食鹽：6g豆芽：100g生菜：100g胡蘿蔔：50g香菜：20g辣椒麵：12g生抽：15g香醋：8...

“Get這項技能已經是十幾年前的事兒了，當時小姨家請的保姆劉姐是陝西人，據說劉姐還曾在陝西高層領導家做過幾年保姆，自己也開過麵館，想必手藝很好。我從劉姐那兒學來了陝西的油潑扯麵和不...

“麵粉是一個萬能食品，它不僅可以製作包子饅頭，還可以製作各種各樣的麵條，還可以做各種各樣的餅乾，在我們生活當中少不了的就是麵食，還給我們的生活添加了很多色彩。”食材明細主料麵粉（適量...

“油潑扯麵是陝西面食的經典，配菜簡單又好吃！寬寬的扯麵，配上蔥、蒜苗、韭菜、香菜，辣椒麵，熱油澆上去，刺啦啦兩聲，一碗味道絕佳的麵食就做好了，面有嚼頭，菜有味，二者合二為一，堪稱陝西面食一絕！我...

食材明細主料麵粉（適量）輔料水（適量）豬油（適量）肉末（適量）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）小蔥（適量）西紅柿（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）扯拉麵的做法步驟1、放冷水和麵粉，不能放太多，慢慢的揉，可...

“不愛吃麵的兒子要也來越上道啦！今又吃麵：家常手扯棍棍面，每根麵條上都有麻麻手的溫度，能不好吃嗎？”食材明細主料麵粉（適量）鹽（適量）溫水（適量）輔料番茄（兩個）小蔥（適量）雞蛋（兩個）調料油（適量）鹽（適量）五...

食材明細主料麵粉（適量）西紅柿（2個）土豆（2個）洋蔥（半個）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）懶人扯麵的做法步驟1、取適量的麵粉，加適量的鹽和少許水揉成光滑的麵糰醒面...

“陝西扯麵，又叫拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬於“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“...

麵粉真是一種神奇的食材，各種饅頭，包子，糕點，麵條等等都可以做。下面介紹的這道扯麵，麵條筋道有嚼勁，醬香濃郁，辣椒香辣，最後潑上了一瓢熱油，更加激發了食材的香味，翻拌均勻，使每一根麵條都裹上了...

食材明細主料雞蛋（5個）胡蘿蔔（1小段）辣椒（1小段）洋蔥（適量）輔料蔥花（適量）蒜末（適量）調料生抽（2.5匙）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常什錦小炒的做法步驟1、...