關於爆炒苦瓜的知識

“苦瓜有清熱消暑、滋肝明目的功效，是款營養價值很高的食物，但很多人不喜歡吃，原因在於它很苦。苦瓜味苦性寒，炎熱的季節宜多吃苦瓜。，平常吃能清心明目、清涼解渴。”食材明細主料苦瓜（適量...

食材明細主料苦瓜（1根）雞蛋（3只）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）苦瓜炒蛋的做法步驟1、所有食材。2、雞蛋打入碗中攪拌均勻，苦瓜去籽洗淨切片。3、起油鍋加熱，放...

食材明細主料苦瓜（倆個）雞蛋（四個）輔料鹽巴（6克）豆豉（1匙）油（1匙）紅辣椒（2個）大蒜（2個）蔥（1個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）苦瓜爆炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋開啟2、用油煎成半熟滴雞蛋餅3、苦瓜切...

“可能對於北方地區來說現在已經是開始轉涼了，但是對於廣東來說，現在還是苦夏。夏天很容易上火，吃什麼好呢，苦瓜就最好不過了。但是很多人都怕苦，現在煮婦給你支個招，煮出好吃不苦的苦瓜！好咧...

食材明細主料豬俐（1條）苦瓜（半個）小蔥（3根）輔料幹辣椒（5個）料酒（1匙）白糖（1茶匙）米醋（3滴）生抽（1匙）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）苦瓜炒豬俐的做法步驟1、新鮮豬俐洗淨備用2、...

“#快手小炒菜#，夏天多吃苦瓜。”食材明細主料苦瓜（一根）雞蛋（兩個）蔥（半根）輔料調和油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）苦瓜炒雞蛋的做法步驟1、準備原料，苦瓜刨開兩半，去除內瓤。2...

“苦中帶香”食材明細主料苦瓜（2個）香腸（3根）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜碎（適量）醬油（適量）醋（少許）鹽（適量）香油（少許）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸爆炒苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗好切片放入適量鹽，3...

“鮮香入味,下飯佳品.”食材明細主料苦瓜（適量）豆鼓（適量）海米（適量）小紅椒（少許）蒜（少許）輔料料酒（適量）糖（適量）香葉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆鼓爆苦瓜的做法步驟1、苦瓜冼淨...

“感覺自己這次的苦瓜吃法比較另類，很喜歡苦瓜，通常都是用蒜蓉豆豉炒苦瓜為多，這次的食材也沒變，另類在於我用它來炒飯了！讓米飯滲透了苦瓜、豆豉、蒜蓉的香味，吃得很過癮。苦瓜性寒味苦、入...

食材明細主料苦瓜（適量）胡蘿蔔（適量）大腿（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）色拉油（適量）鹽（適量）料酒（2勺）海天一品鮮醬油（2勺）生粉（2勺）神奇牌肉類調味料（少許）糖（1勺）醋（3勺）蠔油（2勺）水（半碗）苦味（口味）爆（工...

“苦瓜是盛夏入菜之佳品，可淨炒、釀肉，也可用來炒蛋，排骨苦瓜湯是經典名湯。”食材明細主料苦瓜（1個）輔料蒜頭（適量）豆豉（適量）生抽（適量）糖（適量）苦味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜頭豆豉爆苦瓜...

“醬爆-魯菜烹飪技法，用溫油鍋炸後再用甜麵醬調味而爆，並澆汁。今天我用醬爆的方法，以苦瓜為主料製作了一道營養豐富，去火去噪的下飯菜，醬爆苦瓜丁。用醬香中和了苦味，貌似苦瓜也不是那麼的...

食材明細主料幹魷魚（3個）輔料苦筍（500g（或酸筍））調料蠔油（2匙）鹽（1匙）糖（1匙）醬油（半匙）姜（3塊）花生油（半匙）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）魷魚爆炒苦筍的做法步驟1、幹魷魚提前一兩小時泡開切成自己...

“微辣香嫩的牛肉，入味下飯的苦瓜，絕配！”食材明細主料牛肉（200g）苦瓜（400g）輔料植物油（適量）蠔油（10ml）鹽（適量）乾紅椒（5個）玉米澱粉（適量）醬油（10ml）姜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）苦瓜炒牛肉...

食材明細主料苦瓜（適量）薰鴨肉（適量）輔料蒜頭（適量）色拉油（適量）鹽（適量）水（適量）配料黑椒醬（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆苦瓜薰鴨肉的做法步驟1、苦瓜、薰鴨肉、蒜頭各切片2、把水煮...

食材明細主料魷魚（1個）苦瓜（1根）輔料紅蘿蔔（適量）配料薑片（適量）小蔥（適量）澱粉（適量）油鹽（適量）清淡（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）苦瓜爆魷魚的做法步驟1、準備好原材料：魷魚打花刀後切成塊；苦瓜切成...

“食材：苦瓜2個，瘦肉適量用來提香還能起到苦瓜不苦的作用。辣椒2個，調料：鹽，豬油，生抽，味精，方法：1、苦瓜切片，肉切絲，辣椒切絲，2、鍋裡倒進肥肉炸油，如果油不夠再加進豬油，倒進切好的豬肉翻炒。剛炸...

“明代《救荒本草》、《本草綱目》始列入，疑為三寶太監下西洋時，從南洋群島移植過來。清代王孟英的《隨息居飲食譜》說：”苦瓜清則苦寒；滌熱，明目，清心。可醬可醃。┅┅中寒者（寒底）勿食。熟則...

“最近上火，吃點苦瓜吧，，，我喜歡吃醬爆苦瓜，用豆瓣醬折曲苦瓜的苦味使苦瓜更加清脆，醬爆苦瓜是一道醬香濃郁苦味適中，清香可口的小菜。。。”食材明細主料尖椒（100克，）苦瓜（200克）輔料豆瓣醬（適量）雞...

“手機壞了害我拍不了照，只能買個新的了，這個菜就當做實驗手機的吧”食材明細主料肉片（適量）苦瓜（一根）輔料生抽（適量）雞精（適量）幹辣椒段（適量）花椒粒（適量）姜塊（適量）蒜片（適量）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

“苦瓜雖苦，但當它與別的菜放在一起炒時不會將苦味滲透到其它菜裡，“不傳己苦與它物”故叫君子菜。苦瓜葷素搭配皆可，做出的菜餚風味各異。可我的最愛就是豆豉爆苦瓜。”食材明細主料苦瓜...

食材明細主料苦瓜（500克）紅辣椒（2個）大蒜頭（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）炒苦瓜的做法步驟1、準備好食材。2、清洗乾淨，切好。3、起...

“苦瓜炒蛋大家經常吃，我家也不例外，下入裡吃些苦瓜的卻對人身體有好處，但是吃的多了難免有些膩味。尤其是苦瓜炒蛋這道菜，今天我就自己創新一下，給大家推薦一道不一樣的苦瓜炒蛋粒。喜歡的...

“食療價值苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經；具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效；主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹...

“苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止...