關於翡翠燒賣（綠茶）的知識

“燒賣(SteamedPorkDumplings)，又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的麵食小吃。”食材明細主料麵粉（100克）澄粉（100克）綠...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：100輔料餡料：適量菠菜汁：適量具體步驟1.麵粉加入菠菜汁和成麵糰。2.和好的麵糰，靜置20分鐘，再分成小劑子。3.把...

“宅在家裡，把想做的事情都做了”食材明細主料麵粉（500g）菠菜汁（適量）鹽（適量）雞蛋（1個）輔料豬前腿肉（1000g）白菜（半顆）韭菜（半斤）香菇（5個）胡蘿蔔（1個）蔥（一小把）生抽（適量）老抽（適量）十三香（適量）紅酒（適量）味精（適...

“春風又綠江南岸，來上一碗翡翠面。美美的顏值令人食慾大開，今來一款：翡翠面。家常做法，營養美味哦！”食材明細主料菠菜（適量）麵粉（適量）水（適量）番茄（適量）蔥（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）清淡（口味...

“翡翠燒賣是一道揚州有名的麵點。色如翡翠，口感甜中帶鹹。淡淡的鹹味提鮮襯甜。獨特的口感，迷人的色澤，讓人品嚐之後就會記住這道獨特的點心。”食材明細主料青菜（500克）麵粉（100克）輔料木耳...

“模擬翡翠茶壺饅頭，食材用菠菜汁和麵，香甜適口，暄軟美味！”食材明細主料麵粉（200克）酵母（3克）糖（2克）泡打粉（3克）輔料菠菜汁（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）模擬翡翠茶壺饅頭的做法步驟1、...

“昨天下班後看家裡一粒雞蛋都沒有了，就帶兒子到樓下小超市買了一些，順帶買了兩根胡蘿蔔若干葡萄以及一顆捲心菜，捲心菜在我們山東老家都是成為圓白菜的，大概就取其形狀命名的吧，也有將其稱...

“色澤淡綠猶如翡翠，鮮香爽脆適口。”食材明細主料萵筍（一根）黃瓜（兩條）鹽（適量）花椒（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翡翠雙絲的做法步驟1、萵筍黃瓜洗淨去...

“其實翡翠白菜餃子大家都在做，大家一般會用菠菜榨汁和麵，面自然變成綠色，我今天用抹茶粉試了一下，視覺上是一樣一樣滴，顏色效果很好，吃起來也別有一番滋味。當媽媽的都知道，咱都得在寶寶睡著...

“收到的試用品加拿大野生北極蝦還有最後一點點，今天用它做了一款色彩豔麗的燒麥，視覺跟味覺都極大地享受了一下下。這是我平生第一次做燒麥，整形實在是醜，可是，味道卻也實在是好！小胖妞更是...

“最近想吃燒麥了，想起了上國小時每天上學路上都會遇到的那個早點攤，總是圍著一大群人，有上班的，有上學的，還有早起的爺爺奶奶，一碗麵或一碗粉，再加一個油餅包燒麥~大大的蒸籠一開啟，騰起白白...

“天氣開始炎熱，胃口開始有點退化了，想吃美食，又要吃不胖，又要好吃。下面為大家帶來的這道菜高營養低脂肪。口味變化多。”食材明細主料小香菇（適量）黃瓜（適量）輔料蝦皮（適量）五花肉（適量）配料料酒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：120輔料燒賣餡料：適量菠菜汁：適量具體步驟1.餡料：糯米飯加入紅燒肉丁、胡蘿蔔丁、紅燒肉滷拌勻即可。和麵：麵粉...

“綠心蘿蔔在我們這裡叫‘水果蘿蔔’，因其口感清甜且水分充足，所以生吃、熟吃都非常好吃。蘿蔔和海鮮是很配的兩種食材，兩種味道融合到一起鮮美無比、回味悠長。這蘿蔔的顏色很搶眼，尤其是...

“拔蝦背筋這道要半個小時，建議買開背好的蝦球”食材明細主料青菜（600克）蝦（300克）輔料蔥末（2克）薑末（2克）配料油（10克）澱粉（2克）醬油（4克）料酒（2克）壕油（5克）鹽（5克）糖（2克）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

“營養早餐--翡翠面用麵粉、菠菜汁加鹽和麵，做出來得麵條，不僅色彩好，而且蔬菜味很濃。”食材明細主料主菠菜（100克）輔料麵粉（200克）鹽（2克）水（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）翡翠面的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道食物的主體就是麵粉，繼承燒麥的傳統工藝做法，輔料以豬肉和芹菜等材料，燒麥皮上的紋理更刺激我們視覺上的享受，整個燒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉、澱粉：4：1肉餡：400鮮蝦：400芹菜：400香菇：200輔料蔥姜：適量生抽：40ml鹽：12雞精：6海帶絲：適量胡椒粉：適量香油：適量料酒：40ml具...

“蔬菜具有很高的營養價值，而保留營養的最好方法就是儘量不要經過高溫烹煮。這道菜用拌的方法，保留了營養，而且也保留了萵苣的口感。價格也很實惠，希望春苗們，健康長大！”食材明細主料萵苣（一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時翡翠玉燒賣製作簡單，到是所需要的時間較長，味道鮮美，營養價值豐富。所需要的食材主要為芹菜、豬肉、麵粉。芹菜味道鹹滅，...

“學做了這一款揚州燒麥之後被驚豔到了：“甜中帶鹹，鹹不壓甜。”時令蔬菜的清香鮮美；火腿末的鹹鮮，雪白的麵皮透著翠綠的蔬菜，皮薄餡大，好吃到停不下來。翡翠燒麥：麵糰材料有中筋麵粉150克、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬肉：150芹菜：200麵粉：150輔料雞蛋：1個五香粉：1胡蘿蔔：半個蔬菜梗：7個花生油：1勺餃子料：1生抽：1匙味極鮮：1匙香油：適量鹽：適量...

“這個是ACA廚師機的第二次上鏡，第一次先做了饅頭，讓它揉了比較硬的麵糰，感覺很輕鬆，今天繼續用硬麵團，而且把它的絞肉榨汁功能全部用上，榨了菠菜汁來和麵，這個麵糰比饅頭面團還要硬些，因為包...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘當年上網看美食網的時候，看到喜歡的菜譜都會用紙筆記下來，方便下次想做的時候翻找比較容易。直到看到這個翡翠玉燒賣，一...

“天氣轉暖，米開始生蟲了，粘大米還有10斤，不知道怎麼消化掉，各種想怎麼利用粘大米做頓飯呢…”食材明細主料粘大米（150克）白皮面粉（500克）綠皮面粉（250克）輔料姜（3片）料酒（一勺）豬肉糜（300克）鹽（適量）老...