關於簡易版紅豆雙皮奶的知識

“有沒有人和我一樣，無論怎麼做怎麼小心，雙皮奶的那層皮總是破的?後來我就覺得那層"皮"無所謂了，反正我覺得味道一樣的，於是我的懶人簡單版雙皮奶就誕生了。雙皮奶，我還是最喜歡經典的紅...

食材明細主料蛋清（4個）牛奶（500ml）輔料糖（適量）紅豆蜜（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅豆雙皮奶的做法步驟1、準備500ml的牛奶，因為我是奶粉衝的所以不需要加熱。如果是用鮮奶，要先加熱...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料純牛奶：500ml雞蛋清：4個白砂糖：適量輔料具體步驟1.將純牛奶倒入奶鍋中加熱，注意別煮開2.把熱牛奶倒入碗中，待冷卻結成...

食材明細主料牛奶（200ml）雞蛋（2只）輔料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）懶人版雙皮奶的做法步驟1、準備雞蛋2個牛奶200ml。2、雞蛋蛋清蛋黃分離，牛奶加熱加入糖（不用燒開糖化開就可以...

“炎炎夏日沒有胃口，來道香辣開胃Q彈爽滑的涼皮吧，不用洗面，超級簡單。”食材明細主料高筋麵粉（240g）紅薯粉（10g）水（400g）鹽（4g）黃瓜（半根）大蒜子（4個）綠豆芽（40g）油炸花生米（50g）輔料食用油（適量）生抽（適量）...

“煩悶夏日午後，來點啥噻。”食材明細主料牛奶（一盒）鴨蛋白（一個）輔料水果（適量）配料糖（適量）醬香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙皮奶的做法步驟1、牛奶倒入鍋中。2、燒至微微沸騰倒入盤中。3...

“正宗雙皮奶的做法非常地考究，一步都不能馬虎。將清晨新擠的水牛奶煮熱，但不能開，否則會破壞奶質結構，致使不易結皮，蛋白，攪拌均勻，把拌好的牛奶緩緩倒回原來的碗中，使原來的奶皮浮起，放到火上...

“跟傳統的雙皮奶不一樣，類似奶豆腐”食材明細主料雙皮奶粉（一大勺）純牛奶（3大勺）綿白糖（一大勺）紅豆（隨意）輔料糖跟跟奶粉跟水的比例（1：1：10）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅豆桂花雙皮奶的做...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蒙牛牛奶：適量輔料白砂糖：適量具體步驟1.第一步先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料陳皮：15紅豆：100輔料冰糖：適量具體步驟1.我用家裡的桔普茶的桔皮，掰了兩小片2.皮很薄，味道很香3.準備的材料：紅豆、陳...

“廣東特色甜品雙皮奶，一般都是傳統的今天我創新改良版，枸杞紅棗奶來做，補血又養顏，味道更好。”食材明細主料枸杞紅棗奶（250ml）雞蛋（4個）輔料紅棗蜜（4顆）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅棗...

“非常簡單的冷盤喜歡吃辣椒的可以放辣椒油。”食材明細主料豆腐（1塊）皮蛋（1個）輔料蔥（1勺）鹽（1勺）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋豆腐簡易版的做法步驟1、豆腐一塊皮蛋一個蔥一段因為...

“以前總喜歡在外面買一杯清涼的雙皮奶來解暑，但總感覺香甜有餘，奶香不足。一直以為製作雙皮奶是件很複雜的工藝，但是今天第一次自己嘗試做雙皮奶，只要有耐心、細心，保證做出來絕對會成功。...

食材明細主料赤豆（500克）輔料色拉油（適量）配料冰糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制簡易版紅豆沙的做法步驟1、赤豆提前淘洗乾淨後浸泡數小時2、浸泡好的赤豆放入電飯鍋加淹沒赤...

“寶寶最愛雙皮奶，所以身為寶媽的我，必須會做，讓他長大後留戀媽媽的味道，雖然沒有第一層奶皮，但是味道依舊不錯”食材明細主料純奶（100g）雞蛋清（一個）輔料糖（一勺）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

“我今天分享的雙皮奶是以純牛奶作為主要食材，通過蒸的方法來製作的，雖然沒有雙層的奶皮，但是吃起來的口感和味道也是相當完美的，搭配自制的蜜紅豆，簡直絕了，蜜紅豆做法在前面的食譜中已經分...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料純牛奶：500雞蛋白：2個白沙糖：少量輔料具體步驟1.純牛奶煮開，放一邊待涼（煮太久會破壞裡面的營養）2.2個雞蛋，只要蛋清，攪拌...

食材明細主料純牛奶（兩袋）雞蛋清（兩個）白糖（適量）奶香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙皮奶的做法步驟1、全脂更好。我用的是紙袋的純牛奶。牛奶倒入鍋中加熱。別太開，起邊就可以。2、倒入碗中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：500雞蛋：3個蜜紅豆：50輔料白砂糖：適量具體步驟1.分離蛋黃蛋清，蛋清打成均勻蛋液，備用2.牛奶倒入鍋裡，煮熱但不要煮開，然...

食材明細主料純牛奶（400ml）雞蛋（2個）糖（4勺）豆沙（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅豆沙雙皮奶的做法步驟1、常溫奶在奶鍋中用小火加熱，將要沸騰時熄火。將牛奶倒入2個碗中靜置，直到牛奶...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料純牛奶：適量雞蛋：適量輔料白砂糖：適量具體步驟1.把純牛奶放鍋裡煮沸2.煮沸後迅速倒出碗中待涼，然後上面會有一層奶皮3.把...

食材明細主料雞蛋清（2個）牛奶（125-150ml）輔料代糖（20g）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡易版雙皮奶的做法步驟1、準備食材，代糖忘了拍進去。2、兩隻蛋，蛋清蛋黃分離，只取蛋清，蛋黃拿去炒菜。3...

“雙皮奶還是跟紅豆最搭了，紅豆自己煮出來也是不錯的。”食材明細主料奶粉（適量）紅豆（適量）雞蛋（一個）輔料紅糖（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蜜豆雙皮奶的做法步驟1、準備食材，家裡有...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：180ml煮熟的紅小豆：15蛋清：1只（約30ml）綿白糖：15輔料具體步驟1.蛋清在大碗中打散。牛奶倒入小碗，放入蒸鍋隔水加熱至微...

“雙皮奶是香港甜品中的一種，其味道香甜，嫩滑。雙皮奶主要由牛奶、蛋清和糖混合燉制而成，被稱為“奶中極品”，是一種營養豐富、易消化，吸收率較高的優質奶品。富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微...