關於宴客菜米花肉丸子的知識

“米花肉丸子，用糯米爆米花加入肉泥，精鹽，生粉做成的丸子。香、糯，軟。是我們家鄉的宴客菜哦！逢年過節，新春招待朋友。它代表團團圓圓，幸福美滿。”食材明細主料爆米花（適量）豬肉泥（適量）輔料澱粉...

“春節，是中華民族最隆重，最熱鬧的節日。為了迎接新的一年，年前的幾天裡每天都上街去商聲買年貨。商場裡到處都是匆匆忙碌的身影，看好就買也不談價。每人都提著大包小包匆匆忙忙來，匆匆忙忙...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉糜：適量糯米：適量雞蛋：適量輔料蔥：適量生抽：適量枸杞：適量姜：適量白糖：適量鹽：適量具體步驟1.豬肉剁餡（可以打個雞蛋在...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉：300西紅柿：200輔料料酒：5醬油：10花椒：2大料：4桂皮：4草果：4雞精：2鹽：8薑片：3蔥花：3蒜片：3香菜：1牛奶：10啤酒：50具體步驟1.用刀背...

“鱈魚的魚肉為奶白色，其肉質嫩滑鮮美。家宴佳餚一一清蒸鱈魚造型美觀，口感鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鱈魚（1片）輔料鹽（適量）料酒（適量）薑絲（適量）蔥花（適量）紅椒粒（適量）蔬菜小黃花（2朵）鹹鮮（口味...

食材明細主料豬肉（250g）輔料香菇（適量）蔥花（適量）配料料酒（適量）高粱粉（適量）番薯粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家肉丸的做法步驟1、豬肉去皮，剁碎，加鹽、料酒醃製入味。加粉、...

“黃花菜被人們譽為“名菜、美花、良藥”，黃花菜作為名菜，又被列為“四大素山珍”（香菇、木耳、冬筍、黃花菜）之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”之說。黃花菜的維生素...

食材明細主料夜開花（1根）肉末（205克）黃花菜（適量）輔料幹澱粉（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）調和油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃花菜肉丸子夜開花湯的做法步驟1、食材：夜...

“豬肉肥瘦搭配，加爽脆的馬蹄，裹上糯米，蒸熟，裡面肉特別香，加了馬蹄口感還很脆，外層糯米口感軟糯香。很不錯的一道菜。”食材明細主料豬肉（250g）糯米（100g）輔料馬蹄（4個）調料醬油（2匙）蠔油（2匙）香油（半...

“最近比較少有時間上來，一是家裡有些事，二是姐妹們來家裡玩，還有外甥們，難得大家都有空，所以這次相聚的時間比較長，快1個月了。每天一起起床、一起買菜、一起做飯，甚至一起洗衣服，簡直就是形...

“槐花屬純天然綠色保健食品,香甜可口,美味佳食,富含多種營養成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的東西,槐花具有養顏美容,維持體型,保護腸胃的功能.。”食材明細主料槐...

食材明細主料糯米（適量）紅蘿蔔（適量）冬菇（適量）香菜（適量）黑木耳（適量）豬肉碎（適量）姜（適量）輔料生粉（適量）糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）麻油（幾滴）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香菜糯米肉丸子的做法步驟1...

“吃菜不但要講究營養，更要講究美色和美味，我用紅椒、黃椒、榨菜、火腿和尖椒配合肉餡做了這款【五彩榨菜珍珠丸子】，這款菜不但有蔬菜的各種維生素，也有肉的蛋白，成品稍微用菜葉裝飾一下，就...

“藕是我們徑常食用的蔬菜之一，做法不盡相同，此款創意宴客涼拌菜，用材簡單、容易操作、視覺美觀、做為宴客涼拌菜也是不錯的選擇。”食材明細主料藕（適量）蟲草花（適量）豌豆（適量）輔料鹽（適量）醬油...

食材明細主料牛肋條（300克）糯米（80克）輔料鹽（1茶匙）綿白糖（1茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）料酒（2茶匙）醬油（1茶匙）蔥末（2大匙）薑末（1茶匙）色拉油（2茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛肉珍珠丸子的做法步驟1、...

““松鼠鱖魚”是一款淮揚菜的代表菜之一，但在其他菜系中也有這道菜，在做法上略有區別。有的地方在製作這道菜時裡面不放番茄醬，而有的地方菜系需要放適量的番茄醬來進行調色。兩種做法各...

“感謝美食天下及朋友們的厚愛，今年又有幸進入決賽。這是我的第一道參賽作品——佛手觀音蓮。在主題賽時就已想好的作品，每次浮現在腦海中，都驚歎“它”的美，時間越長，畫面卻越清晰，於是決定...

食材明細主料豬肉（適量）輔料豬皮凍（適量）麵包糠（適量）蛋清（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）香油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）灌湯丸子的做法步驟1、準備材料2、將...

食材明細主料酸菜（一棵）酸筍（一根）魚（400g）青椒（兩根）小米椒（兩個）蒜（四瓣）輔料姜粉（適量，必要）黑胡椒（適量，必要）鹽（適量，必要）蠔油（適量，非必要）白糖（適量，非必要）白醋（適量，非必要）澱粉（適量，必要）料酒（適量，必要）酸辣（口...

“我喜歡做菜，喜歡看家人吃完飯菜後滿足幸福的表情，吃飯人的讚賞是一個廚娘進步的最大動力，雖然很多時候我從老耿讚賞的表情裡面找不到真誠，或許還以為他不是一個善於表達的人，即便如此但我...

食材明細主料花菜（適量）輔料麵粉（適量）芹菜（適量）紫菜（適量）配料生油（適量）雞精（適量）鹽（適量）肉末（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花菜丸子的做法步驟1、花菜切塊在開水中淖過。2、芹菜切丁，肉...

食材明細主料豬肉碎（適量）小紅蘿蔔（適量）菜花（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）黑椒粉（適量）生粉（適量）雞蛋（適量）蠔油（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉丸子菜花的做法步驟1、用黑椒粉，鹽，雞精，生粉和...

食材明細主料玉米麵條（200克）花菜（150克）牛肉丸（6個）調料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛肉丸花菜玉米麵條的做法步驟1、食材：玉米麵條、花菜（已掰成小朵在鹽水浸泡...

“2022虎年開運菜～四喜丸子，寓意闔家團圓，吉祥如意，丸子鮮鹹香嫩，芡汁明亮，軟糯入味，希望新的一年一家人四季平安，團團圓圓，平安喜樂”食材明細主料豬肉餡（500gg）馬蹄（120g）桃酥（3塊）雞蛋（1個）輔料蔥姜（...

“蝦的做法很多，煎，炒，煮，炸，幾乎都可以做出各種不同口味的海鮮食譜。而且，蝦蓉也可以做出多種形狀的小動物，上次我用蝦蓉做了小金魚，那是用蒸的做法，今天，我還是用蝦蓉做“炸蝦花”，那是炸的做法...