香芹餡包子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紫甘藍洗淨，加點清水，放入攪拌機中，打成汁。

2. 蔥切末，姜切末。放入豬肉餡裡，加料酒、鹽、味精、醬油，順時針攪打上勁。

3. 盆裡放入麵粉，挖個坑，放入發酵粉。

4. 把打好的紫甘藍汁倒入一些，使發酵粉融化後。

5. 再分次倒入紫甘藍汁，和成軟硬適中光滑的麵糰，餳發至兩倍大。

6. 把香芹洗淨，切碎，放入肉餡中，再加入適量的鹽，繼續順時針攪打上勁。

7. 發好的面，揉成長條，切成大小均勻的劑子。

8. 取一個劑子，按扁，用擀麵杖擀成圓形。

9. 放入調好的餡，捏成包子。

10. 放入蒸籠裡，放到蒸鍋，大火蒸5分鐘，關火，燜5分鐘即可出鍋。