綠豆薏米年糕露的做法 綠豆薏米年糕露 綠豆薏米年糕露怎麼做

“原本想煲點綠豆薏米糖水,放雪櫃,隨時取用.但接到電話,有朋友來訪,剛好又是午茶時,就急中生智在雪櫃找出一小包年糕片,想著切粒加入,以增加口感,也能充當午茶點心.

家裡高壓鍋在搬遷時搞丟了,一直沒時間去買,現只能用熱泡的方法,用30分鐘加速製做,下面同大家一起分享.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

綠豆薏米年糕露的做法步驟

• 1、主要材料:綠豆,薏米.7;3比例

• 2、後補上材料:水磨年糕

• 3、洗淨材料.

• 4、用電爐煲滾水.

• 5、倒入洗好的材料到滾水中,包括:綠豆和薏米.

• 6、上蓋,焗10分鍾.

• 7、換大鍋,加滾水約8飯碗.上蓋,旺水滾起,轉小火15分鍾.

• 8、滾時,年糕切粒.

• 9、開蓋,加入年糕粒,上蓋,大火再滾起,轉小火5分鍾,熄火,加入冰糖.

• 10、拌勻,稍涼,即可盛起享用.

小竅門

冰糖如要快溶,最好拍碎.如再涼一些,又喜吃甜點的,也可以再加入蜂蜜,味更好.